昨天感恩节，没有弄火鸡，弄了些海鲜吃。分享一下。
做法超级简单，适合懒人。去Costco买2－3磅三文鱼，回家切片，鱼片厚薄看喜好和刀工。
提示：先用碟子装冰块，然后在冰块上铺个plastic wrap，再在wrap上放鱼片，保持鱼片新鲜。我比较喜欢的wasabi和酱油已经贴出。有兴趣可以找找！
流口水，好想吃
这种在超市里买到的三文鱼新鲜程度有待考证。
钦佩楼猪舍身的勇气。
赞一个！
PS:酱油如果用那个牌子绿色盖子的更好。sashimi的专用酱油。
是低盐份的。
这种三文鱼不能直接生吃的。
最喜欢吃三文鱼刺身和寿司了，自己做的时候只用过熏鱼，新鲜鱼害怕不卫生。。。。
我比较常用的酱油是这种绿盖子的，口味淡一些
对，一般sushi grade fish要求是很严格的，比如深海鱼钓上来后一个半小时内就要宰杀上桌，也要经过低温清洗和消毒的工序。这边超市的鱼我的确不是非常敢生吃。
在瑞典的时候买过挪威产的真空包装生鱼，但也是经过一段时间了，你们在挪威应该比较方便，买到的鱼更新鲜。
只有一家有名的Meny 超市他们出售的三文鱼是现杀现卖的。
其他店家真空包装的三文鱼还真不敢做寿司。
但是自己垂钓的三文鱼那是再好不过了，，，，
木有吃过三文鱼
已经这样吃了10年了没出过什么问题啊
请问这样生吃会有什么问题？
我家也是这种酱油，但是我觉得很咸，所以每次都要加一些水。。
好想吃~
如果不敢生吃，再放点大蒜泥伴着吃怎样？大蒜可以杀菌。
五雷轰顶，竟然不能生吃吗？
可能吃下寄生虫卵
至于是不是吃下虫卵就会长虫，是不是长了虫就会挂掉就是另外一回事了
芥末不能杀灭虫卵，真正的sashimi grade在上桌前需要-20急冻24小时杀灭虫卵
楼上正解，再新鲜的鱼都不能生吃，因为有可能有虫，我不敢说全部，但三文鱼是肯定的
要先冷冻24小时，nhs上有提及
佩服楼主的勇气，超市的三文鱼不能生吃:cn01:
准备试着做起来，
要买专门做生鱼片的才行呀。自从知道超市卖的不能生吃，已经很久没吃了{:5_145:}