材料：春卷皮一包、猪肉馅、豌豆、干香菇、马蹄、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法：
1、葱姜切末、马蹄和泡好的干香菇都切丁。
2、豌豆洗干净。
3、猪肉搅成肉馅。
4、在肉馅中加入适量的葱姜末，鸡蛋，香菇、马蹄、豌豆，加入适量的盐，胡椒粉，料酒，香油，泡过干香菇的水，一起搅拌，搅打上劲。
5、如图所示将搅拌好的肉馅放在春卷皮上，然后用面粉和水调一点面糊，抹在最后的角上，一张一张的包好。
6、然后将包好的春卷在橄榄油中沾一层油。
7、将春卷放入炸栏里。
8、将炸栏放入空气炸锅内，调好温度，我选择200度15分钟，这里有5分钟预热的时间，按中间的最大的键开始。结束的时候机器会发出提示音。
炸好的春卷，颜色是有些浅，因为油少，用200度高温炸10分钟，这样炸出来的春卷特别脆，而且肉馅也不老，吃起来别提多美味了！