由于亲戚回国几个月，需要我去他店里帮忙管理几个月！可是我根本没有这方面的经验。不过我亲戚说这没什么 一般做了就上手了。
所以现在想请教下大家 一般餐馆遇到的麻烦事情的处理方法.
比如。 1.自助餐馆有人吃饭浪费食物，要怎么处理合适？
2.外面酒鬼想进来吃饭（很醉的那种），有权利不让进，或者进去已经坐下，再赶出去吗？
或者大家有其他经验分享也可以写出来。
希望有经验的。积极发言。 谢谢啦
为什么不给你亲戚打个电话，直接问他？
他说没啥！我说我不大懂。而且他事情特多。 总之。就是他太放心我了。以为我都会。 还请大家。指教 一二
警察叔叔不管？
:)
:)
银子好多
英国的话一般很少有这样不讲理的顾客，你说的基本都不会发生。不给小费的话就只能不给了，这个没什么能说的，不出乱子就好了。
餐馆里有做的久的楼面吧, 互相照应就好
这个看情况了
醉汉什么的
一般来说 给点小吃 例如虾片什么的 告诉他 这是免费的 拿了就走 不然你报警
二就是直接说你再不走 我就报警
他们也会害怕警察 很多都是黑户
小费就算了 一般都不会给
但是有人会抓一把垃圾 头发什么的 说你菜里不干净 就打个折 或者只能免费了
:cn14:我也在学呢
牛逼哄哄,学习了
你亲戚都不在意，，，，，，，
首先酒醉的顾客你有权利不让进来。这个要和你的同事沟通好，尽量杜绝这样的客人，就算进来的你有权利不卖酒，如果闹的话，你可以报警。
另外关于食物浪费，是一个非常难处理的问题，特别是自助。如果没有明文规定的话，基本就要靠客人的自觉了
除了浪费特别多的，一般都很少要求支付浪费食物的费用的.
很醉的那种,就算叫警察来看着吧，不然出意外了也没个证人
這是生意，
不管你親戚是否多忙都需要問問的，
像那種火鍋的ALL YOU CAN EAT的話是餐單等等寫明不可以浪費的，
浪費的話按種區別每樣單點，
但是通常是肉都吃完了剩青菜是可以的，
但是如果是那種熟食的自助餐也有寫清楚如果浪費得有點厲害就當一個外賣全餐算，
酒鬼的話通常是不讓進的，
他們要鬧直接報警的~
自助餐