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[原创作品] 流油的咸鸭蛋

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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-20 02:50:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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辅政大臣赐尚方宝剑

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发表于 2017-11-20 03:11:29 | 显示全部楼层
都流油啦~~~一定好吃 ,中超买的咸鸭蛋蛋黄很干的,但是自己做又好麻烦
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辅政大臣赐尚方宝剑

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

发表于 2017-11-20 03:44:46 | 显示全部楼层
这种我就没做成功过,一点都不咸,更别说出油了,盐水法还成功过一两次流油的。
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二品河运总督

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

发表于 2017-11-20 03:52:29 | 显示全部楼层
如何做的啊,求做法
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七品知县

Rank: 2Rank: 2

发表于 2017-11-20 03:54:50 | 显示全部楼层
怎么做呀?????
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三品太常寺卿

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

发表于 2017-11-20 04:17:51 | 显示全部楼层
同求做法
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吏部尚书

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发表于 2017-11-20 05:13:09 | 显示全部楼层
Butterfly_Coco 发表于 2017-11-20 03:11
都流油啦~~~一定好吃 ,中超买的咸鸭蛋蛋黄很干的,但是自己做又好麻烦

"食其家“品牌的咸鸭蛋不错的~
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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-20 14:01:49 | 显示全部楼层
Butterfly_Coco 发表于 2017-11-20 03:11
都流油啦~~~一定好吃 ,中超买的咸鸭蛋蛋黄很干的,但是自己做又好麻烦

一点也不麻烦一般我都做4盒,半个小时搞定。
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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-20 14:07:03 | 显示全部楼层
geradle 发表于 2017-11-20 03:44
这种我就没做成功过,一点都不咸,更别说出油了,盐水法还成功过一两次流油的。 ...

每年都要腌几次成功率100%。
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四品知府

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

 楼主| 发表于 2017-11-20 14:22:53 | 显示全部楼层
做法超级简单。洗净鸭蛋擦干水, 在高度白酒里泡个澡,再在盐里打个滚,用保险膜尽量裹实。白酒说是
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