超级苹果网

搜索

论坛快递»

儿子被诊断出selective mutism, 觉得自己当妈当得好失败

听说狮子女都是你大爷?

最近寄签的朋友们,你们什么时候收到的确认信或邮件的

每个人都要过好这耀眼的一生!神仙编剧啊那么多反转!

新人求助,关于夫妻签续签地址证明问题~~~

新司机,请教买车,Mercedes A, GLA, Q2?

底盘生锈有什么办法处理吗?

BMW保养一般是多长时间,多少里程一次?大概价格?

请问老公是英国籍,我申请申根法签,可以用在中国公证过的结婚证证明婚姻关系吗?谢谢

Lewisham 华人羽毛球俱乐部 召集小伙伴啦 ~~~

怎么花园除野草

曼城附近有没有摩友

请教 参加朋友的乔迁之喜需要带点什么礼物?

女朋友痛经时应该怎么办?这男生真的很懂了!

有收国内信用卡的trader吗?

wifi range extender坏了,想买个新的

BTL 的房子马上交房了 该交给中介管理还是自己来管

怎么好有喜感!这位鸭子你有点皮!

穿上它 你就成了野男人

有的孩子用不上药,有的孩子被父母放弃,儿童癌症究竟难治在哪里?

渣男渣女鉴定手册:中 2 条以上,赶紧分手吧!

你可能对双鱼座一无所知

你经历过最害羞的事是什么?

4月英国活动精选

哪些瞬间让你相信了爱情?

好有趣一老师!想上这位老师的课!好好学习!

【绘本故事】《The Pigeon Wants a Puppy 》鸽子想要小狗狗

老人摔骨折,回去探望带些什么好

谁知道哪里可以买到韭菜种子?

往国内寄包裹,求推荐物流公司

大家都会选择搬去grammar school 附近住吗?

大家的水费都是多少啊!我是不是要装水表呢!

offer接受后还能改价吗

中国大使馆如果做公证?

❤经验分享❤ 五年配偶办永居,用的super priority,上午9点按指纹,下午两点收到邮件!

我对脱欧后的预期判断

经常 偏头疼是什么问题呢

各位房东看过来,出租的问题

请问一下 佳能5d mark ii坏了,还能修吗?

请教 vw service, oil change 和 inspection

楼主: emilychina

英国的面粉蒸馒头为什么蒸不好

[复制链接]

二品河运总督

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

发表于 2019-3-7 19:59:04 | 显示全部楼层

回帖奖励 +2

没有觉得英国的面粉(一般超市的plain flour,wholemeal flour, strong white,印巴店里面5KG大包面粉等等我都用过,我们家超爱面食)有任何问题啊,蒸包子 馒头 花卷,或者放平底锅生煎也没有问题,发的也都很好,我觉得还是你方法的问题

我一直用的是Allison的这个黄色tin的酵母: https://www.waitrose.com/ecom/products/allinson-dried-active-baking-yeast/006233-2754-2755?gclid=Cj0KCQiAn4PkBRCDARIsAGHmH3d7EAPLsDgqF8Vr5WWjO-mGZo7JGiyZxhLoPgkcz0ksn6sChfZfDt4aAs0IEALw_wcB&gclsrc=aw.ds

加一点点糖温水化开酵母(糖能够加速发酵,能让气泡更均匀 馒头蒸出来也更软)然后慢慢边搅拌边倒入面粉里面,揉成团,盖上保鲜膜 静置等待面发就可以了啊,每次都发的很好

另外馒头和包子在蒸之前要让它们多醒一会儿啊,具体时间看当天的天气和温度
回复 支持 反对

使用道具 举报

军机大臣

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

发表于 2019-3-8 07:27:00 | 显示全部楼层
酵母要冷水開的吧。
回复 支持 反对

使用道具 举报

八品主薄

Rank: 2Rank: 2

发表于 2019-3-9 10:09:32 | 显示全部楼层

回帖奖励 +2

bankholiday1982 发表于 2019-03-01 17:51
来来来,大家说说炸油条吧,,,馒头包子对楼上的来说太简单了··哈哈

炸油条比馒头要简单。。。。。。

直接超市里买酥皮,然后切成小条,两条扭一起。

开锅,炸。

然后就可以吃了^_^
回复 支持 反对

使用道具 举报

辅政大臣赐尚方宝剑

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

发表于 2019-3-9 17:00:57 | 显示全部楼层

回帖奖励 +2

茉莉茱莉 发表于 2019-03-09 10:09

炸油条比馒头要简单。。。。。。

直接超市里买酥皮,然后切成小条,两条扭一起。

...

asda的pizza dough以前有试过,还可以,但是还是差很多啦,额,今天早上用中筋面粉,炸了,挺成功滴,多亏了fishlime的建议~~~

点评

油条面团可以放冰箱冷藏的,我试过放2天一样可以炸。  发表于 2019-3-10 16:39
回复 支持 反对

使用道具 举报

鱼之厨房
(饮食男女版达人)
(苹果园艺协会会员)

发表于 2019-3-10 15:28:33 | 显示全部楼层

回帖奖励 +2

bankholiday1982 发表于 2019-03-09 17:00

asda的pizza dough以前有试过,还可以,但是还是差很多啦,额,今天早上用中筋面...

   吃上满意油条啦,恭喜。
回复 支持 反对

使用道具 举报

鱼之厨房
(饮食男女版达人)
(苹果园艺协会会员)

发表于 2019-3-10 16:38:43 | 显示全部楼层
有机粉的口感是比较好的,可以吃出来,蒸出来皮带点黄头。
懒的看发酵时间就用冰箱冷藏法,晚上睡觉前,和好面团,放入食品袋,第二天,回温20-30分钟就可以操作了。如果第二天再加入面粉和适量的发酵粉再发一次的话,蒸出来的面发的会更好。
回复 支持 反对

使用道具 举报

辅政大臣赐尚方宝剑

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

发表于 2019-3-11 20:45:55 | 显示全部楼层
fishlime 发表于 2019-03-10 15:28

   吃上满意油条啦,恭喜。

还算可以啦,满意度90%。国内那真脆真大~~~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

八品主薄

Rank: 2Rank: 2

发表于 2019-3-11 21:20:58 | 显示全部楼层
酵母 是一个问题, 别用英国酵母
回复 支持 反对

使用道具 举报

鱼之厨房
(饮食男女版达人)
(苹果园艺协会会员)

发表于 2019-3-11 23:37:26 | 显示全部楼层
bankholiday1982 发表于 2019-03-11 20:45

还算可以啦,满意度90%。国内那真脆真大~~~~

国内油条也是很多样的,我家楼下有2家,一家是最近很火的,炸出来很大只带芝麻,称着卖,一根大概要2.5-3.0元,非常脆,吃着更象麻花。还有一家就是老式的,1.5/根,炸出来马上吃稍微有点脆,很快就捂软了,但这个就是有油条的味道。
我吃过最好吃的是我外婆家附近的一个摊子,纯粹的老底子油条,就是小时候用筷子穿着买回家的那种,炸出来马上剪开,袋子提回家还非常的脆,卷上大饼,太好吃了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

辅政大臣赐尚方宝剑

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

发表于 2019-3-12 01:49:01 | 显示全部楼层
jackkoo 发表于 2019-03-11 21:20
酵母 是一个问题, 别用英国酵母

这头酵母很好用的呀~
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

©版权所有 - 超级苹果网 2002-2018 手机版 | 中国版 | 版权免责隐私 | 广告服务 | 联系我们
快速回复 返回顶部 返回列表