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[原创作品] 如何处理Costco买的大排骨 | 自制绞肉 怎么那么好吃!

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九品师爷

Rank: 2Rank: 2

 楼主| 发表于 2019-11-9 02:32:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今天想和大家分享一下我是怎么处理Costco买的排骨,还有如何在家做绞肉的。
(看不到视频的请转去旧版试试,谢谢)

IMG_2394~photo.JPG
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布衣

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发表于 2019-11-10 17:38:19 | 显示全部楼层
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八分辅国公

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

发表于 2019-11-11 07:06:46 | 显示全部楼层
full rack ribs 直接腌了BBQ ribs 最好吃了。145度烤箱里2-2个半小时。就是要这种肥瘦相间肉又厚的低温慢烤出来才好吃不柴。
做绞肉可以直接买shoulder joint 不用那么费劲拆肉。
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九品师爷

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 楼主| 发表于 2019-11-13 04:11:43 | 显示全部楼层
anncmy 发表于 2019-11-11 07:06
full rack ribs 直接腌了BBQ ribs 最好吃了。145度烤箱里2-2个半小时...

就是觉得烤完还是太肥了 而且排骨上的肉实在是太多了 我不是太喜欢吃肉 更喜欢啃骨头 有的时候打折买这个还是很划算的 所以还是多花了点功夫
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