如何处理Costco买的大排骨 | 自制绞肉 怎么那么好吃!


今天想和大家分享一下我是怎么处理Costco买的排骨,还有如何在家做绞肉的。

(看不到视频的请转去旧版试试,谢谢)




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full rack ribs 直接腌了BBQ ribs 最好吃了。145度烤箱里2-2个半小时。就是要这种肥瘦相间肉又厚的低温慢烤出来才好吃不柴。
做绞肉可以直接买shoulder joint 不用那么费劲拆肉。

就是觉得烤完还是太肥了 而且排骨上的肉实在是太多了 我不是太喜欢吃肉 更喜欢啃骨头 有的时候打折买这个还是很划算的 所以还是多花了点功夫