楼主辛苦了，目前也有个大工程，打算包工包料承包出去，不知道楼主有没有什么建议可以最大程度保障自己的利益
这个不好简单的一概而论，不过想来最好的办法是自己把要做的事情先一一写下来，再把思路整理清楚，然后就可以根据这个清单执行了。
如果自己没有时间，可以考虑找个项目经理，然后让他负责。不然，自己来管理，也挺好的！
打算自己来管理，自己这次学了下次就会了，找个项目经理也不少钱，自己也不学不到东西，时间还算充沛，比较喜欢学习，最主要是这次学会了，下次做什么都得心应手
我看了你得计划表太厉害了
最近款看YOUTUBE，希望将来会判断工人施工的好坏
那最好了。在项目管理过程中，有问题我都可以帮你提供建议。
对了如果距离不远，我可以帮你安装厨房，价钱好的。而且，我还可以用我公司的Trade账号帮你购买，你直接付钱给橱柜公司即可，不用经我手转一下的。
我看过你那套厨房很漂亮很大气，不过我的包工头貌似也有各种TRADER ACCOUNT，他目前是打算全部承包
你那套厨房随便发些图，保证很多人想要，求你定，很大气，那家的质量肯定也好
如果你真打算从这个项目中多学点东西，我倒建议你不用全包的方法，而是采用不同的工作内容自己找不同的人来做。
一来，全包也包工头也是讲所有的工作分别发给不同的人来做，他总包，费用自然要高；
二来，全包了，你需要具体参与其中的工作基本没有，如果不是非常用心，而且对项目的流程也非常了解，这个项目做完，对你的帮助不大。
如果怕麻烦，都可以将每个部分的工作在找人来报价时，把材料和人工都包含进去，这样避免了自己购买材料的问题。而基本每个来报价的工人都应该有Trade Account，材料应该不会吃太多亏。
至于厨房，因为是个大件，而且可以单独出来，可以让他们把报价做详细，分别给出设计图（橱柜公司出的），橱柜价格＋橱柜安装人工费用。有些包工头看到你对此不是很了解，他们会在这里藏很大一部分利润。上个月一个朋友也找了一个报价，给出的橱柜价格比我拿到的价格高很多（同一个橱柜公司），还不包人工（不同的安装人员收费不一样，也可以找人来做安装的报价）。
这样应该就比较有收获了。
找了很久才把这个旧帖翻出来，到现在还是觉得楼主写的十分精彩
请问楼主总花费是多少，最近看到一个也是百年老屋，真的很老很旧，rating都到F了，如果买下来翻新真不知道大概要话多少钱，不知道买下来划算不，心里没底。