不知道有没有像我一样的羊肉吃炒的、烤的、涮的就不吃炖的:cn14: 好吧估计就我这样……
这羊肉炖萝卜是我家妞钦点的所以老妈子速度做起来,用的是羊排骨,没买到香菜好在妞和他爹很捧场——盆光:cn08:
做法
1、锅内放水加花椒和姜片、料酒,放羊肉焯水备用;
2、锅热加油,放葱、姜、蒜、八角、花椒和一小撮孜然小火炒香,后倒入羊肉,翻炒1分钟;
3、加入料酒、生抽和老抽,翻炒均匀,冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖;
4、盖上盖子,炖半小时后加入萝卜块继续炖20分钟左右如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点,有香菜出锅撒我没有就撒了些白胡椒粉上桌开饭喽。