HW家常卤肉／卤蛋
最近经常想吃卤肉饭，于是就做了一锅卤肉解解馋。
1）把切好的猪脚泡在清水里6个小时待用，可以放少许盐。这个步骤可以充分的把猪脚的腥味去除。
2）在锅里放入猪脚，加姜片和少许花椒，还有料酒，猪脚飞水洗干净待用。
3）用少许油暴香蒜和姜，然后放入在唐人街买的卤料包，加3颗八角，一个干辣椒（当然能吃辣的朋友可以多加点），生抽、老抽、葱段、冰糖。慢火炖煮90分钟。
4）把煮好的鸡蛋剝壳，放入卤汁里浸泡3个小时便可食用。鸡蛋在卤汁里浸泡一晚上，第2天食用更加入味。
这时候，配上一碗香喷喷的白饭，把卤肉和卤蛋放上，浇上一些卤汁，终于满足了自己的胃也解馋了。
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