材料:白蛤,花椒,孜然,四川树椒,自制的油泼辣子(改天贴出来),葱姜蒜。
白蛤是在waitrose买的冰冻的。稍微大一点的应该都有吧(我猜的),还蛮便宜的,最近在打折不到5镑。
用树椒炒比较香一点,以前更喜欢用秦椒,but秦椒都用光了没办法只能用树椒。
制作方法就是先把花椒和辣椒炒香之后放葱姜蒜爆炒再炒香之后放白蛤,爆炒3分钟出国(买来的白蛤因为是冷冻的,一定要常温搁置时间久一点,因为解冻的时候可能里面还有冰。
话不多说了,上图
虽然卖相一般般(好吧,辣椒炒的有点糊),但是味道还是不错的