如果你蒸出來的蛋疏鬆多孔,老態龍鍾,那就太对不起鸡蛋了。我們要吃的蒸雞蛋,是那種揭開之後鮮香撲鼻,霧氣散去之後佈滿光澤,吃到嘴裡鮮爽嫩滑的感覺。
这只鸡蛋羹很我小时候吃的那种画风不太一样啊~回头试试
就一点,裹上保鲜膜蒸,怎么蒸,什么火,多长时间,都很好
看过电视有一种方法整蛋羹,我自己也试过,没有蜂窝而且蛋羹很滑嫩。大火烧开水后再放蛋羹下去蒸,大火蒸2分钟后关火焖20分钟,不要开盖。20分钟后蛋羹就熟了,而且很嫩~
这个办法好,给不太会掌握火候的人是个技巧
如果你蒸出來的蛋疏鬆多孔,老態龍鍾,那就太对不起鸡蛋了。我們要吃的蒸雞蛋,是那種揭開之後鮮香撲鼻,霧氣散去之後佈滿光澤,吃到嘴裡鮮爽嫩滑的感覺。
这只鸡蛋羹很我小时候吃的那种画风不太一样啊~回头试试
就一点,裹上保鲜膜蒸,怎么蒸,什么火,多长时间,都很好
看过电视有一种方法整蛋羹,我自己也试过,没有蜂窝而且蛋羹很滑嫩。大火烧开水后再放蛋羹下去蒸,大火蒸2分钟后关火焖20分钟,不要开盖。20分钟后蛋羹就熟了,而且很嫩~
这个办法好,给不太会掌握火候的人是个技巧