做了两种味道的皮 普通的和抹茶的
内陷是常见的奶黄栗子
参照的配方和教程是《Tinrry下午茶》教你做冰皮月饼
youtube上有视频
用料:
冰皮
炼奶 30克
澄粉 30克
粘米粉 50克
糖粉 50克
糯米粉 50克
油 30克
牛奶 230克
抹茶粉 适量 ----- for 抹茶味的
奶黄栗子陷
鸡蛋 4个
无盐黄油 100克
开袋即食甘粟仁 100克
澄粉 40克
奶粉 80克 ------家里没有奶粉。就没用这个,随便加了一些炼奶,和80g的永和豆奶粉,哈哈哈哈哈
细砂糖 65克
糕粉
糯米粉 50克
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