看到楼主的成品我不厚道的笑了,以为只是有点焦,没想到糊的这么彻底{:5_142:}。不过我是完全不会烤蛋糕什么的,所以楼主还是很腻害{:5_136:}
是啊,这个太夸张了
方便简单说下你的方子吗?
你是做戚风还是做海绵蛋糕呢?
【戚风蛋糕】(分量:8寸圆模一个)
配料:鸡蛋5个
面粉85克
油40克
鲜牛奶40克
细砂糖60克(加入蛋白中),
细砂糖30克(加入蛋黄中)
柠檬汁几滴
烘焙:170度,约40小时。
楼主还是很八错的,都会烤蛋糕,这个对我来说就是始终都点不亮的技能点啊!!
虽然是糊的
但是这个点看到这个还是感觉好饿的说
饿了饿了
到底吃不吃嘞
mm好有心,我什么都不会做
照片中只有function选择档,lz不会是把温度档直接拧到230了吧。。。
看成果怎么感觉是grill的杰作不是oven的作品:cn10:
哪里有,分明是巧克力放多了嘛。。。
我调了上下考,150就糊的不行了,后来又烤了一回100又是糊啊
慢慢学习,烘培简单,就是需要耐心
看起来就像巧克力的
是不是温度不准啊,从前烤肉之类的也是么?
早年打工时学的最简单的蛋糕就是victorian sponge,材料就是6:6:6:6,6盎司butter,6个鸡蛋,6盎司糖,6盎司self raising,搅拌均匀用180度。
cake recipe bbc上有很多,随便找了个,参考看看吧。
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/coffeeandwalnutcake_87248
以前什么都烤啊,但是烤蛋糕还是第一回,这个烤箱是热度大,烤披萨正常15分钟,这个烤箱不到10分钟就好
最简单的,到home bargains买cake mixer,一包+5个蛋+糖+奶,打匀,放面包机自动烘烤45分钟,或者丢不粘锅的电饭煲也行
那样不好吃
烤箱的话,右边第二个,温度180. 盘子底下要摸牛油再倒蛋液。
记得加苏打粉,不然不起泡,可以加很多,反正吃不死人。面粉要用self-rising的。
条件运行还是买面包机吧,可以做酒酿,酸奶,面包,蛋糕,面包,和面。
加上奶油,victoria cake都那样。吃不出好吃不好吃的