我list下我的好了，目前没有失败过，即便是有底火太高导致有内凹的情况，但是做裱花蛋糕，切掉那部分也是可以用的
8寸圆模：165度烤35分钟
蛋白 170g， 玉米淀粉 10g， 植物油 60g， 蛋黄90g， 糖100g， 牛奶 75g，低粉 100g。
主要是做好乳化工作，还有蛋白霜打发的要稳定，出来以后记得及时倒扣放凉。
这是我当时8寸的成品，我的烤箱温度还是似乎略高了点
你的方子除了低粉跟鸡蛋以外，其他更像是6寸模的分量。
我推荐个视频给你吧，讲的很细，除了我刚说的可能因为烤箱温度不同，以及放的位置，导致的内凹或者轻微塌陷以外，整体是不会跑偏的，你可以试试
视频看不了
你买现成的mix都能烤糊，真是服了啊、、、、、
最简单的原因啊。。。。温度过高，你放的烤架位置过高，烤的时间太久
你试试放着下面倒数第一层，160,180度，多不熟多烤烤总比烤糊了好，再说你这也不是娇气的戚风不是
混乱了，不是右边第一个吗，上下的那个
我以前烤都没有问题，这个是新搬家的烤箱，第一次烤蛋糕，我用上下火中间的，烤了两回，第一回150糊了，第二回100又糊了，我严重怀疑烤箱有问题
那就换烤箱吧亲，其余的多说无益
我租的flat，才不给他换呢
那你就自己买个小烤箱吧
要是我，就让你男朋友吃下去。。。暗黑料理
他是要吃，我丢掉了，其实是烤箱的问题，买了新烤箱，现在可以了
普通的plain flour就行 应该是烤箱温度太高 调低一点试试
普通的plain flour就行 应该是烤箱温度太高 调低一点试试
哈哈哈，其实就是不会做饭的小姑娘。。。。。