最近国内有些 articles ,说有些廉价小品牌用高锰钢做厨房用具,例如,水壶,炒锅(因为高锰钢比正规餐具用钢廉价)
这些 articles 说,长期使用高锰钢是有害的,对神经体系有害
我突然想起在 UK 买的炒锅了,我一直用一个 Tafel 不粘锅 炒菜,然后 non-stick coating 早掉了,而我本来就不喜欢用 non-stick coating(因为说高温分解致癌,而我爱炒菜,必然会到高温啊),所以掉了我还挺高兴的,不愿买新锅
但我现在在想,这种不粘锅就是让你用不粘涂层的,涂层掉了,你就该换锅,所以 Tafel 等厂家会不会用廉价的金属材质、不如高锰钢做锅呢?我会不是避开了可能致癌的涂层、却进入了‘直接使用非安全金属锅’的火坑?
有人对这个问题有所了解吗?(我估计不会有人了解 我想我的安全意识过高了……)