如题所示,ASDA, TESCO里面的哪种面粉才是适合包饺子的呀!!!!
我是用的普通面粉
all purpose flour
plain的就可以了吗?
对(为毛回复一定要四个字以上)
中国店 买饺子皮…………省去和面擀皮,但包要沾水
TESCO卖的那种强力粉就行,差不多1镑5一袋。
家里财政部长说要包的才好吃!
RAISING FLOUR???
strong flour
如果你们那里有韩国超市,可以买饺子粉。
plain strong flour 比较有筋适合做面条,饼饺子皮等等死面的面食。
Self-Raising Flour 就是自发粉里面有酵母,可以做什么包子,发面饼啦,或者烤蛋糕,面包等等
plain的没有劲性 做个合子啊 饼之类的挺合适。 strong的 面筋含量比较高 弹性大 做面条挺好 做饺子皮的话 擀晚会稍微往回收 但是可以很薄。 self raising 是加了泡打粉的 不能做饺子皮 会起泡的,也不劲道。 所以用 plain 和 strong都可以 这俩一半一半 掺和下 哈哈
楼上的好建议,我下次也试试一半一半来做,以前都是只用plain的.
Asda 的45P的plain面粉就行,贵的我也试过很多,效果没大差。和面的时候放一个鸡蛋进去,比较有筋道。
WAITROSE 里面的PLAIN,80P,质量好,比TESCO ASDA的粉要白. 包饺子挺好.
strong white就可以
其实最便宜的PLAINFLOUR, 加个蛋清和面,皮就会很好吃了。
Lidl 45p plain flour
又白又筋道