对烧仙草并不是特别感冒,所以就免了~喜欢加挫冰的也可以加冰吃~
芋圆其实很简单,就是芋头和南瓜蒸熟后和木薯粉和成团。比例和大家说一下:
芋头/红薯 和木薯粉比例是2:1.5
南瓜和木薯粉比例是2:1.7
我在韩国超市买的南瓜,很面的,和面的时候要加水。水量要自己拿捏,貌似国内的南瓜水比较多,就不需要加水。但是我用这边买的南瓜还要加水。芋头用超市买的大块的冷冻芋头也可以的。
汤底就可以千变万化了。西米露,红豆沙,绿豆汤都可以
对烧仙草并不是特别感冒,所以就免了~喜欢加挫冰的也可以加冰吃~
芋圆其实很简单,就是芋头和南瓜蒸熟后和木薯粉和成团。比例和大家说一下:
芋头/红薯 和木薯粉比例是2:1.5
南瓜和木薯粉比例是2:1.7
我在韩国超市买的南瓜,很面的,和面的时候要加水。水量要自己拿捏,貌似国内的南瓜水比较多,就不需要加水。但是我用这边买的南瓜还要加水。芋头用超市买的大块的冷冻芋头也可以的。
汤底就可以千变万化了。西米露,红豆沙,绿豆汤都可以
求做法求做法,用的是葛根粉吗?
真诱人!做起来挺麻烦的吧?
都想舔屏了!
其实不麻烦,就是把南瓜,芋头蒸熟了和木薯粉和成团 即可
汤底我用的是椰奶,牛奶和炼乳加蜜红豆。换成红豆沙之类的也都没有问题。
和成团后还用再蒸一遍吗?蒸多久?
是木薯粉 Tapioca也叫菱粉 中国超市有卖。就是做珍珠的主料。
不用蒸,像煮饺子那样煮的。芋圆都浮上来就好了,2-3分钟就可以。煮熟后放入凉开水里冷却。其实热着吃也不错。
谢谢了!
我今天盯了一天你这个照片了,简直喜欢的不得了,必须做一回尝尝。
是非常值得自己做一下。这是我第一次做这个芋圆,方子靠谱,一次就成功。
你第一次就做品相这么好,我信心大增啊!
看着就想吃啊
好Q好Q
话说我可以不吃饭就吃芋圆当饭。。。。。。
这个超级好吃的啊啊
哈哈哈舔屏