hi 大家好! 我热爱烹饪,几个礼拜前我开始做了自己的饮食视屏,现在跟大家分享视频和食谱。有朋友提议把菜单写出来。here it is! 第一季:经典法式青口佐白葡萄酒番茄汁 Classic French Mussels in Tomato and White Wine Sauce
这道菜简单但有美味,不管是平时煮给自己吃还是请客,都很拿得出手,简简单单几步做出如同餐厅一样美味的菜肴。视频发出不久,很多朋友都说有试做,反馈不错,希望大家也喜欢。
- 2斤新鲜青口,不买开口的(不新鲜),把beard胡须剪掉
- shallot 红葱和蒜瓣切末
- 橄榄油加热,中火,放入红葱和蒜末小抄2分钟
- 加入蕃茄块(3个),salt, pepper,倒入半瓶白葡萄酒, 煮烂
- 加入青口,盖上盖子,10分钟后看到青口壳开了后就好
- 加入切碎的香芹 parsley (不好太早加,否则颜色变黑), 上菜!
中文版: https://www.youtube.com/channel/UCeFBHbAGuxpLkDx4XewiI-g
英文版:- YouTube
✮青口肉质感饱满,口感细嫩,新鲜度十足,再配上是番茄和葡萄酒的汤汁,保证你吃的停不下来!
✮✮ 美食和美酒搭配: Chablis (Burgundy region in France), Muscadet (Loire Valley region in France), Pinot Grigio or Sauvignon Blanc
✮✮✮下集: 法式鸭胸!