冷的哼, 零下12度, 勇敢的维京人邻居还是出海捕鱼。这个时候的牙鳕简直鲜嫩的不要不要。 我幸运, 他敲门问我要不要一些鲜鱼和籽虾,个大的, 我喜滋滋拿下8条鱼和2公斤籽虾, 半夜加工做了挪威最有特色的鱼饼。开吃!
能吃得完不?需要帮忙的尽管说!
别客气,我飞去帮忙也就两三个小时的事儿,一点也不麻烦我,
虽没有同样新鲜的食材,但还是很想知道挪威鱼饼的做法
能吃到新鲜的鳕鱼,楼主真幸福呀!
羡慕嫉妒恨
要要要, 来帮忙, 弄到2公斤虾, 想剥壳, 你那Green fingers 可以来帮不?
一会儿上照皮
任何鱼肉可以做的啊, 当然除了三文鱼
把鲜鱼去皮去骨, 放blander 里面打碎, 不要过细
加入香葱, 盐巴,白胡椒黑胡椒少些
混合4,5 个鸡蛋, 加入2勺干淀粉
捏成团, 压扁
平底锅烧热, 加入黄油, 也可以加食用油的, 但是会溅, 所以我用的是margarine
用不高不低温度大概160 °煎饼, 看到颜色变色, 就好吃了
不用一下子煎的太老, 因为做的多, 一下子吃不完, 可以冷冻, 冷藏
下次要吃的时候, 拿出来再煎一下, 还是新鲜可口的
每次是你招仇恨, 好嘛?!
谢谢!
靠海吃海, 这个季节鱼啊虾啊是最鲜味的
好像过了4月, 吃口完全两样的
最羡慕有船靠海吃海鲜了。虽然我钓鱼什么渣的不行,但是够不着的都是好的
这个时候不是钓鱼季节, 很冻人的
除非是冰钓, 我不在行, 没耐心
出海也蛮危险的, 要破冰的, 亲
吃一点鱼也不是随随便便的, 很多劳动
真是好吃!!!
叩拜, 谢谢!
:cn07:原来那个是鳕鱼啊,超市看到大大的从不敢买,不知道如何料理。看到楼主做的鱼饼馋的我明天就去入一条。谢谢分享啊!!!
超市大的是银鳕鱼, 我这个是小的, 叫牙鳕, 算是比前者肉质更细腻的一种
一般在豪华餐厅 用牙鳕鱼肉做前餐呢{:5_137:}
又吃独食!!
给我加分, 分点给你吃
给你银子啦