一菜两吃。红烧羊骨做一大锅,过几天吃腻了丢进电饭锅变身手抓饭
第一道 - 红烧羊肉骨
用料:
带肉的骨头800克
油
糖
酱油
醋
花椒,八角,香叶,胡椒,孜然,葱和姜(各种家里有的煮肉调料)
土豆,胡萝卜,笋片,藕片,芋头,白水煮蛋什么的辅料
做法:
1,肉,冷水入锅,开了以后去沫,先放着。
2,煮开一大壶水。
3,另起一锅,放油和糖炒糖色。变色以后丢进去花椒,八角,香叶,胡椒,孜然,葱和姜。炒香。
4,把羊肉从第一锅里捞出来丢进葱姜蒜的那只锅。炒开。加适量酱油,喷一点醋。加开水。
5,加盖中火焖大概一个小时。
喜欢的话,半熟的时候还可以加一些土豆胡萝卜笋片藕片芋头煮蛋什么的。非常入味。
第二道 - 手抓饭
用料:
第一道剩的羊肉
生糙米
部分肉汁
生胡萝卜切好
做法:
统统丢进电饭锅,按下煮饭键,搞定