中国传统文化,过年过节的可都得喝点儿酒,长辈席的白酒“醇、绵、柔”,朋友席的啤酒就是“干”,今年情人节先行一天,学好葡萄酒,可以更好地社(zhuang)交(B),跳出误区,轻摇酒杯,立马化身小咖。
▐ 葡萄酒是小口品还是大杯干?
可以看到高档餐厅里很多姿态优雅的人士,完成一系列举杯、观色、摇杯、闻香和碰杯的喝前准备工作,然后抿了一小口,摆出一副若有所思的沉醉神情。看起来好像没有明显的问题,但是稍微懂一点葡萄酒的都会在心里暗骂,你是不喜欢这款酒还是不想和我喝?其实葡萄酒品鉴不需要装绅士淑女,大大喝一口,然后“咕噜咕噜”地在口腔里漱一遍,让酒液布满整个舌头,全面立体地感受它带来的果香、花香、酸度和甜度。感知一下口腔内酒体的轻薄还是厚重,单宁的青涩或是柔美。这样才是葡萄酒真正意义上的干杯。
优雅地喝,是品不到葡萄酒的美的