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想要拥有好肌肤,你可以这么吃:
•少吃血糖负荷高的食品,如加工食品、垃圾食品。
•多吃血糖负荷低的食物,这些食物不会使你的血糖水平急速升高,比如蔬菜、甘薯、大麦、豆类和杂粮面包。
•各种各样的水果和蔬菜都要吃,这样皮肤才能获得健康光泽。
你要是去搜索一个陈年老问题,“我应该吃什么来改善我的皮肤?”,就会跳出许多建议,带着让人心动的宣言——“让肌肤焕发光彩!”“赶走痘痘!”“由内而外闪耀光彩!”
建议通常有如下几条:戒巧克力,戒乳制品,戒其他垃圾食物。
这些建议靠谱吗?有没有证据支持?
吃巧克力会长痘吗?
早在在20世纪中期,研究者们就开始研究饮食怎样影响皮肤健康,尤其是怎样影响痤疮。1930年代的皮肤病学教科书建议说,要改善痤疮问题,可以少吃碳水化合物、甜食、垃圾食品。但这些建议是基于医生的观察和经验,而不是高质量的研究。
垃圾食品里,巧克力经常被认为是加重痤疮问题的元凶。但关于这一结论,目前在学术界还存在争议。
在1969年的一个研究中,65个有痤疮问题的人被要求连续4周每天吃上一板巧克力。不过他们吃的巧克力内有玄机:要么是高浓缩的,巧克力含量是普通巧克力的十倍;要么只是看起来和巧克力一模一样,但实际上不含巧克力。结果显示,吃巧克力的参与者并没有更厉害地痤疮爆发,与不吃的参与者爆痘状况大致相仿。
1971年的一项研究也发现了类似的结果。二十七个学生自认为摄入乳制品容易引发痤疮,然后他们在一周内吃了大量的巧克力、牛奶、烤花生或者软饮料。结果各组之间爆发痤疮的数量没有显着差异。
但这些研究也有比较大的局限。1969年研究的赞助者,是美国巧克力制造商协会。而且两项研究都没有评估参与者在研究期间摄入的其他食物,其他食物也可能影响了他们的皮肤状况。
再看看新一些的研究。2011年的一项研究发现,10名年龄在18岁至35岁之间的男性,在吃了一次纯巧克力(100%可可)后,痤疮的严重程度发生了显着变化。在吃完巧克力后的4天和7天内,巧克力消耗数量和痤疮爆发的数量之间存在着很强的关联。
总而言之,多项研究的结果相互矛盾,因此目前还无法给出关于巧克力的明确建议。
巧克力到底对你的皮肤有没有影响?研究结果还不明确。图片来源:Charisse Kenion/Unsplash
如何吃出好肌肤?
质量更好的研究确实表明,如果你想改善你的皮肤,不妨尝试一些其他的饮食策略,比如多吃血糖负荷低的食物,以及吃更多的水果和蔬菜。