“芝加哥是一座非常美丽的城市,这里的人们从容不迫地享受着他们的生活方式。”
说这话的是芝加哥本地人、著名的美国餐厅评论电视节目《Check,Please!》的主持人大卫曼尼洛(David Manilow),“在这座城市你可以泰然地做自己。”对宠物友好的酒店、烟雾缭绕的创意鸡尾酒以及全世界最大的数字艺术作品,在芝加哥,有多种不同风格的吃喝玩乐等你来发现。
Buddy Guy在和他同名的音乐酒吧中
● 我干了,你随意●
久负盛名的芝加哥精酿啤酒从全世界汲取风味灵感。
开在街角的小酒馆在芝加哥很常见,通常在门口挂着一个老派风格的啤酒品牌的标志。不过现在越来越多的人喜欢到精酿啤酒吧去喝一杯。整个芝加哥有167家精酿啤酒品牌,比任何一座城市都多,以至于啤酒协会将芝加哥评为全美精酿啤酒中心。
忘掉啤酒花味浓烈、被炒作过度的IPA吧,芝加哥的酿酒师可是把全世界精酿啤酒的精华都学到手了。雷文斯伍德地区的Dovetail啤酒厂的招牌是比利时和德国啤酒;在洛根广场,Bixi Beer用加了四川花椒和小豆蔻成分的啤酒来配自家的亚洲料理。
Bixi Beer餐厅里的辣味海鲜料理与用餐环境
附近的Maplewood Brewery & Distillery则用自家酿造的啤酒和烈酒调配招牌鸡尾酒。
Maplewood的啤酒有罐装的外带款
位于西区的酒吧Cruz Blanca Brewery & Taqueria是著名主厨里克贝里斯(Rick Bayless)餐饮帝国的一部分,这里的招牌是来自阳光墨西哥的烈酒。
对本街区啤酒的认同感推动了精酿啤酒业的发展,这些酒吧大部分都远离市中心的金融区。对此,里克的合伙人、Cruz Blanca的经营者曼尼巴尔特兹(Manny Valdes)这样看:“以前只要是来自芝加哥,就算是‘本地’产品了,而现在人们会问,‘这酒是哪个街区酿的?’人们享受支持自己街区品牌的感觉。”