我从没能煮出过乳白色的鸡蛋汤，我姐就从来没能煮出过象我这样的鸡蛋清汤。
很想知道怎样才能煮出乳白色的鸡蛋汤，我姐说随便怎么煮都是乳白色的，没办法教我。
水要开，加盐或者糖。 筷子或者铲子一个方向一边伴水，水是动的状态，一边加蛋。 锅盖焖一会就起锅。 蛋黄是running状态， 蛋白滑滑的， 汤是白色的。 从你图片看， 你为什么要先煎蛋再加水？
哈哈 这个太简单了……水滚后，鸡蛋打散往水里加，火不要关。然后记得边加鸡蛋液边用筷子搅拌。
Good Question.
我真的以为是煎蛋后再加开水啊，对煮食是一窍不通的啊。
谢谢指点，我按你的方法去做的。
我是想要有整个鸡蛋的乳白色的鸡蛋汤，那应该剪完蛋再做汤，再把蛋放进汤里面。
你比我做菜还废材啊。你超市买点现成的汤包，自己在加点食材进去也是好吃的蔬菜汤。
中超买点现在煲汤的调料包，食材放进去煲也行。买点各类的丸子加点醋盐葱花也行。
牛奶煮热到快沸腾，把鸡蛋打进去，关火，盖锅盖，五分钟后起锅。
谢谢夸奖，我比以前已经好很多了。
哈哈，我有时候觉得要喝点牛奶补补钙的时候就会象你这样牛奶煮鸡蛋。
另外有吃钙片，放着很少吃。
用两个蛋，一个煎定型，加水，沸腾了再打入一个蛋，用筷子把新蛋搅动，加调味料，虾皮，葱花。
鸡蛋和牛奶不要一同吃， 会拉肚子
哈哈哈哈哈哈哈哈哈，人才
唉吖，我怎么就没想到？看来我是不会变通的。谢谢分享。
是不是体质问题？这个我还没拉过肚子。
图上这个蛋已经煮成型了，是没法变汤的啊，最好在蛋没成型前搅散它可能会好点。
水大开的时候把鸡蛋打汤里，别搅动盖上盖，汤沸腾要溢出锅了再开盖，保持不溢锅直到鸡蛋全熟，这样鸡蛋是整的，汤是白的。
看来厨艺小白不止我一个，我可以放心了。
谢谢指教。
受教了。谢谢！
跟我比没进步啊！