说到台湾美食,第一个就是【台湾卤肉饭】
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ahjies_kitchen
2021年01月2日 16:02
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说到台湾美食,第一个就是【台湾卤肉饭】
卤肉饭的精华是在米酒因为酒与肉会产生脂化反应,可以帮助脂肪溶解。同时生成一种具特殊香气的酯,使菜肴香而不腻。
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