于 2003-11-30 01:13, halahala 写:
于 2003-11-29 14:59, michelleH 写:
请问那个鸡汤怎么做的啊??
好想喝
能提供方法吗?
其实鸡汤是很好炖的,就是费点时间。我买的是一只去了内脏的整鸡,然后再冲洗,并把多余的鸡油除去,这样鸡汤就不会太腻。处理干净后和以下材料一起炖。
配料如下:
姜片,葱段,莲子,红枣(到一半的时候在加入),香菇(先用水泡开)枸杞,如果有参片或天麻之类的中药可以一起加入。盐是最后放,中途可以适当的加点,咸度自己掌握。
然后就是漫漫长炖了。先开大火煮开,然后开中火慢炖。我做的这个大概花了两个多小时。记住,食用前撒上葱花,味道清新可口。
如果一顿吃不完,可以下鸡汤面,鸡汤粉,那个香啊~~~
还请问一下
是用沙锅褒的吗?
如果我没有,一般的锅可以吗
谢谢楼主