洋葱肉片
先不要倒油,直接在热锅上干煸洋葱圈,把香味煸出,然后撒点盐,先装盘备用。
肉片的厚薄程度很重要,太厚不易熟,太薄容易糊。先用盐,胡椒粉,老抽,酒,孜然粉腌一会,然后在平底锅内倒油,带油热后,放入肉片,喜欢辣味的可撒上辣椒粉。煎至两面成金黄色即可。最后放入煸好的洋葱翻炒一下即可出锅。
有些烤肉的味道,怀念国内烧烤的朋友可以尝试一下!
[ 编辑者 halahala 于日期 29Nov03 ]
青椒牛肉
牛肉是先卤好的,所以味道很足!
滋补鸡汤!
因为俺家那位上个周末病了,出愈后给他小补一下。鸡汤里放了天麻,枸杞,红枣,莲子,还有香菇。味道就不用我说了嘛!瞧他的脸又发光了~~ 图片如下:
[ 编辑者 halahala 于日期 29Nov03 ]
好美味!
考虑到病人不能吃太油腻的东西,所以给他熬了银耳汤,这个大家应该都会做的,就是时间稍微久一点,不过也没鸡汤费时间。
冰糖莲子红枣银耳汤!(个人认为熬到粘稠状比较好吃)
豆豆稀饭,营养超丰富!
红豆,绿豆,糯米,黑米,红枣,大花生米,葡萄干,还有冰糖!料够了吧 !
大家都不敢兴趣吗?!
稀饭那个豆豆粥~~
好想吃
不亏是特级厨师
那个滋补鸡汤还有银耳汤实在是太棒了!~
我什么时候才能做出这些既养眼有养味的菜呀
好食~!!!
呵呵 心灵鸡汤
于 2003-11-29 01:49, halahala 写:
好美味!
谢谢咯
请问那个鸡汤怎么做的啊??
好想喝
能提供方法吗?
谢谢
于 2003-11-29 14:59, michelleH 写:
请问那个鸡汤怎么做的啊??
好想喝
能提供方法吗?
其实鸡汤是很好炖的,就是费点时间。我买的是一只去了内脏的整鸡,然后再冲洗,并把多余的鸡油除去,这样鸡汤就不会太腻。处理干净后和以下材料一起炖。
配料如下:
姜片,葱段,莲子,红枣(到一半的时候在加入),香菇(先用水泡开)枸杞,如果有参片或天麻之类的中药可以一起加入。盐是最后放,中途可以适当的加点,咸度自己掌握。
然后就是漫漫长炖了。先开大火煮开,然后开中火慢炖。我做的这个大概花了两个多小时。记住,食用前撒上葱花,味道清新可口。
如果一顿吃不完,可以下鸡汤面,鸡汤粉,那个香啊~~~
楼主的银耳汤看起来好清爽啊~
顶!!!
吃勒那么多滋补得东西,
病人好得一定很快吧
嘻嘻嘻