洋葱肉片
先不要倒油，直接在热锅上干煸洋葱圈，把香味煸出，然后撒点盐，先装盘备用。
肉片的厚薄程度很重要，太厚不易熟，太薄容易糊。先用盐，胡椒粉，老抽，酒，孜然粉腌一会，然后在平底锅内倒油，带油热后，放入肉片，喜欢辣味的可撒上辣椒粉。煎至两面成金黄色即可。最后放入煸好的洋葱翻炒一下即可出锅。
有些烤肉的味道，怀念国内烧烤的朋友可以尝试一下！
[ 编辑者 halahala 于日期 29Nov03 ]
青椒牛肉
牛肉是先卤好的，所以味道很足！
滋补鸡汤！
因为俺家那位上个周末病了，出愈后给他小补一下。鸡汤里放了天麻，枸杞，红枣，莲子，还有香菇。味道就不用我说了嘛！瞧他的脸又发光了～～
图片如下：
[ 编辑者 halahala 于日期 29Nov03 ]
好美味！
考虑到病人不能吃太油腻的东西，所以给他熬了银耳汤，这个大家应该都会做的，就是时间稍微久一点，不过也没鸡汤费时间。
冰糖莲子红枣银耳汤！（个人认为熬到粘稠状比较好吃）
豆豆稀饭，营养超丰富！
红豆，绿豆，糯米，黑米，红枣，大花生米，葡萄干，还有冰糖！料够了吧 ！
大家都不敢兴趣吗？！
稀饭那个豆豆粥~~
好想吃
不亏是特级厨师
那个滋补鸡汤还有银耳汤实在是太棒了！~
我什么时候才能做出这些既养眼有养味的菜呀
好食~!!!
呵呵 心灵鸡汤
于 2003-11-29 01:49, halahala 写:
好美味！
谢谢咯
请问那个鸡汤怎么做的啊？？
好想喝
能提供方法吗？
谢谢
于 2003-11-29 14:59, michelleH 写:
请问那个鸡汤怎么做的啊？？
好想喝
能提供方法吗？
其实鸡汤是很好炖的，就是费点时间。我买的是一只去了内脏的整鸡，然后再冲洗，并把多余的鸡油除去，这样鸡汤就不会太腻。处理干净后和以下材料一起炖。
配料如下：
姜片，葱段，莲子，红枣（到一半的时候在加入），香菇（先用水泡开）枸杞，如果有参片或天麻之类的中药可以一起加入。盐是最后放，中途可以适当的加点，咸度自己掌握。
然后就是漫漫长炖了。先开大火煮开，然后开中火慢炖。我做的这个大概花了两个多小时。记住，食用前撒上葱花，味道清新可口。
如果一顿吃不完，可以下鸡汤面，鸡汤粉，那个香啊～～～
楼主的银耳汤看起来好清爽啊~
顶！！！
吃勒那么多滋补得东西,
病人好得一定很快吧
嘻嘻嘻