**简单制作的葡式蛋挞**(增加过程图)关于蛋挞模和低粉的问题在p10-11解释了~~

[saralan]

kiddyang于2006-12-24写道:



楼主啊 那个开始切挞皮的时候 要不要稍微切大一点点 因为挞模有一定深度的啊

不用的，你试一个就知道了，其实刚刚好的~~

[saralan]

过圣诞好忙，刚才有朋友打电话要聚了

做蛋糕来不及，看来我要准备做蛋挞了，呵呵~~

不过我打算晚上回来争取做一个蛋糕明天带去朋友家



祝大家平安夜快乐，记得吃苹果哦

[wangzhaoran]

用PUFF PASTRY做出来虽然很好吃,但是做这个好象是用SHORT PASTRY好象

[MuziMM]

saralan于2006-12-24写道:

MuziMM于2006-12-24写道: 原来lzmm不是用muffin的靠盘呀…那就是普通烤盘+哪个铝的base咯~~~明白明白,哈哈 然后那个挞水你说的煮是怎么煮啊,面粉进去后要搅么?哈哈,我没用烤箱做过任何东西,都不懂,问题超级多不好意思

糖溶化了之后关火，温度凉一些了再加蛋黄，最后筛入低粉，然后要搅拌均匀的

没关系，有问题你就问，我有空就来，要有信心，第一次就可以成功的

谢谢善良可爱dLZMM :cn07:

可是前面有人好所英国买的挞皮都是一块一块的。。是不是还要切啊？？要怎么切啊？？ :-o :dizzy:

[vivi_888888]

我想问问，220度烤得



搂住有预热吗？？？？？？？？？？还是直接开了放进去的

[oliverggg]

外表看起来和外边的一模一样诶…好想吃哦…

[saralan]

wangzhaoran于2006-12-24写道:



用PUFF PASTRY做出来虽然很好吃,但是做这个好象是用SHORT PASTRY好象

改天可以试试效果

[saralan]

MuziMM于2006-12-24写道:

saralan于2006-12-24写道: MuziMM于2006-12-24写道: 原来lzmm不是用muffin的靠盘呀…那就是普通烤盘+哪个铝的base咯~~~明白明白,哈哈 然后那个挞水你说的煮是怎么煮啊,面粉进去后要搅么?哈哈,我没用烤箱做过任何东西,都不懂,问题超级多不好意思 糖溶化了之后关火，温度凉一些了再加蛋黄，最后筛入低粉，然后要搅拌均匀的 没关系，有问题你就问，我有空就来，要有信心，第一次就可以成功的

谢谢善良可爱dLZMM



可是前面有人好所英国买的挞皮都是一块一块的。。是不是还要切啊？？要怎么切啊？？

puff pastry block要用擀面杖自己擀薄的，如果嫌麻烦还是买puff pastry sheet吧

[saralan]

vivi_888888于2006-12-24写道:



我想问问，220度烤得



搂住有预热吗？？？？？？？？？？还是直接开了放进去的

要预热的

[wxmmichelle]

[aslan998]

wxmmichelle于2006-12-25写道:

[icewood]

saralan于2006-12-24写道:

MuziMM于2006-12-24写道: 原来lzmm不是用muffin的靠盘呀…那就是普通烤盘+哪个铝的base咯~~~明白明白,哈哈 然后那个挞水你说的煮是怎么煮啊,面粉进去后要搅么?哈哈,我没用烤箱做过任何东西,都不懂,问题超级多不好意思

糖溶化了之后关火，温度凉一些了再加蛋黄，最后筛入低粉，然后要搅拌均匀的

没关系，有问题你就问，我有空就来，要有信心，第一次就可以成功的

原来挞水时要加热的？

[littlecute]

好好吃！

[yoyo7758520]

LZMM，可不可以把你的所有工具拍张照片弄上来啊？

[N91-E181]

OMG。。。。。。。。。。

无限崇拜中。。。。。。。。。

如果光看照片而不看LZ的解说，我一定毫不犹豫的想到外面甜点店卖的蛋挞

做得也太好了吧

[FloraFan]

LZ 太厉害了. 我这就去买材料, 蛋挞

[kobee]

taoqiu于2006-12-22写道:



弱弱地问：220度是摄氏度吗？

220 C = 425 F

[belle_sh]

都跟外面买来的一样了

我也好喜欢吃葡式蛋挞的

我也要学着做

[izhu]

楼主简直神了…

[koala_bebe]

找不到PUFF PARSTRY啊~~~~



TESCO没么？？



找不到呀~~~~~~~~~