圣诞节前跟风入了KitchenAid artisan 厨师机。买了一个多月就用它做了两次蛋糕, 感觉这个利用率有点儿对不起它500镑的价签。虽然官网上也有推荐菜谱，但那些菜实在不合我顽固的中国胃。想问问坛里的神厨大牛们，你们都有啥可推荐的菜谱能最大化的利用起厨师机？!配的附件除了搅拌头剩下的三个我也不清楚是用来干嘛的。(upload://cQdyILveg3ve2M0ZOmi6Pn2AgVC.jpeg)
厨师机最常用的功能就是和面。中式面食包子、馒头、煎饼、面条轮着做呗。为了省事，我还另外购置了pasta maker压面器来做面条。
逆时针，最上面的是打发液体的，左边是打肉馅这些类固体的，右边是揉面。
就是做面包/蛋糕用的，代替手工揉面。中式面食，只要含水量不太低也可以揉，很硬的面团非常容易烧电机。
配上各种配件，可以切菜，磨粉，绞肉，灌香肠，压面条这些。
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Pasta maker 压的面条口感怎么样？和国内的一样好吃吗？
哦，多谢厨神解惑。我平常很少做面食，总觉得英国的面粉含筋量太大烙出的饼很硬，馒头包子因为不会发面很少做成功过。面包面条更是没做过。希望你有时间发些教程给我们这些厨房小白们吧，回不了家更想念国内美食呢！
我刚上了馒头的视频。你可以瞅瞅 
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手擀面的口感吧。面条的劲道取决于水的比例及和面的水平。
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小时候常吃的肉松面包卷～
我家就用来和面了 
嗯，这个主意好! 我也要试试。。多谢～
如果就只用来和面那真有些浪费了。大家一起集思广益把利用率发挥到最大吧 
我做烘焙的，用Kenwood的mixer（跟KA很相似）非常好用。我覺得如果烘焙做得不多的話，那麼它可能就會吃灰… 我自己是差不多每天都用。
我也用得很多，买它就是为了和面。这就已经有很多可以发挥了：面包、包子、饺子、pizza、面条。还有蛋糕、煎饼、慕斯之类的面点，凡是有需要打发的步骤我也都用厨师机来，很好用。