今天做蒲瓜烧肉，热气腾腾，飘香四溢，晚饭就这一个菜，全家就够吃了。蒲瓜属葫芦科，具有清心热、润心肺功效，但是还有一种苦蒲瓜，是有一定的毒性的，所以一定要注意，但在超市买的一般都没问题了。如果您喜欢我的视频，欢迎订阅我的频道，非常感谢。
蒲瓜烧肉材料：
猪肉：2斤
蒲瓜：2个
料酒: 2勺
食用油：1勺
冰糖：10克
老抽：1勺
生抽：2勺
葱段：2个
姜片：3-4片
花椒：10粒左右
大料：2个
香叶：2片
桂皮：1块
注意事项：
1；猪肉要焯水，防止炖的汤比较浑浊。
2：最好用冰糖上糖色，如果没只能用白糖代替
3：放蒲瓜前要把葱段捞出，否则会影响美观。