Sainsbury买的冷鲜金枪鱼能生吃吗?

9磅一盒吧,价钱还可以

还是不要的好

不要吧,记得和日本女朋友一起出去吃饭,她说从来不在欧洲这边吃生鱼,即使日本餐馆也不,因为其实特别容易有问题,还挺复杂的。

建议不要,最起码也表面用喷枪烤过

如果是带虫的,表面用喷枪烤过 没有任何用。

买的时候自己看清,有没有写sushi grade,没有写就不能生吃。 尤其是do not eat raw那是肯定不能生吃的。

你若胆大不怕的,买到新鲜的鱼可以零下18度,冻一周,杀虫(及虫卵)缓慢解冻后再生吃。

sushi grade的鱼一般是捕到船上马上就剖了去内脏,然后急冻零下37度杀虫到上岸都是全程冻着或是冰块保存+狠快上岸。 鱼长寄生虫基本都是在内脏,但是鱼死了寄生虫会往鱼肉里钻,就只有煮熟了吃了。

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是Sainsbury专门的sushi counter的盒装寿司和刺身金枪鱼,还是seafood counter卖的鱼?前者我觉得应该还行,我偶尔会买。后者的话就千万不要生吃了吧。生食的不能绝对保证没寄生虫的,如果担心的话只能绝对不吃生的。

能吃我也不选择吃,很多疫情和吃一些动物有关