相傳，唐朝開元年間著名宰相張九齡，有壹年參考朝廷的開科考試，結果受到皇帝賞識並招為駙馬。結婚那天，張九齡把父母接到京城，喜上加喜，張九齡便讓府上廚師制作壹道吉祥喜慶的菜肴，於是廚師就制作了這道四喜丸子，也就是當時的四圓。張九齡看到這個菜的時候有些不解，就問廚師這何含意，廚師答道：“此菜為‘四圓’。壹喜，老爺頭榜題名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龍快婿；四喜，合家團圓。”張九齡聽了連連稱贊，說：“‘四圓’不如‘四喜’響亮好聽，幹脆叫它‘四喜丸子’吧。
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