蒜蓉粉丝蒸香菇
食材：
主料：新鲜香菇8个，粉丝
配料：葱， 蒜，红辣椒（不吃辣的可以用红甜椒代替）
调味料：食用油，生抽，蚝油，盐，白糖，蒸鱼豉油
做法：
1.香菇去蒂，在沸水中煮二分钟，捞出浸凉水，沥干水份，香菇切十字花刀，方便入味。
2.葱与红辣椒切碎，蒜剁成蒜蓉。
3.粉丝用温水浸泡三十分钟，捞出沥干水分。
4.调蒜蓉酱：蒜蓉中加入红辣椒，1/2 tsp盐， 1 tsp白糖，1 tbsp生抽， 1 tbsp蚝油，再淋入一勺热油，搅拌均匀。
5.将泡好的粉丝放在香菇上，加入蒜蓉酱，锅中烧水，水沸后放入锅中蒸五分钟，出锅后撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，与热油，激发出香味。
香菇这样做，全家都爱吃。
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