在论坛上看到南方姐妹团讨论糟卤
刚买了一瓶
下一步要怎么做呢？煮沸么？
我家有毛豆鸡翅，还能卤什么？
谢谢万能的苹果团
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同时吃到马来产的香脆银鱼辣椒酱，
国产黄焖鸡酱
毛豆 鸡翅 猪蹄 鸡爪 猪肚 大虾 带鱼 只要不是会煮烂的都可以。
水煮，熟了之后滤掉水分，浇糟卤，沒过食材，放冰箱两小时，高兴的话就翻一翻食材让都浸透。
开吃。
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糟卤煮一下吗？
煎一下带鱼可以么？
谢谢姐妹
是的，略煎一下，
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不煮，直接浇，一般我是等食材放晾了再浇。不过你不高兴等么我觉得也没所谓。
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鸡翅也煎一下？再泡
我不煎鸡翅，带鱼煎一下是为了固形。
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爱你
每种需要分开泡吧？
全泡一起会不会串味儿
就用白开水煮鸡翅？能好吃么？煮多久
分开的。但是一起的话，说不定超好吃呢
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白煮，把油水煮掉，变成鸡汤，不然糟卤就直接跟着脂肪变冻了。
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那我先从那一种试验呢。毛豆吧。我手残党不敢太复杂
我这边都没看到过好的毛豆，可能我这边的中超不像荣业行那种那么大。
买到什么新鲜的就做什么呗，不会做坏的。但挺咸的，看你吃不吃得惯。
看贴条是在Panda买的？
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是的。但是生鲜的质量很一般，不够新鲜。
咱讲实话。不吹不黑panda
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买点酱料很好。但是买菜就要注意。不知花了几天寄到的腐败韮菜香椿，不新鲜扔掉一半。
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