巴斯克——美食爱好者一生必去之地
在西班牙和法国的交界，是闻名遐迩的比利牛斯山。茂密树林，丰厚谷物和葱翠牧场，带来了西班牙北部与法国西南共享的美食天堂——巴斯克地区。
20世纪70年代，巴斯克的年轻厨师仿照法国“新美食”运动，对传统食品进行再创造，最终产生了“巴斯克新美食”。除了大餐，这里缤纷的“pinchos”或“tapas”，是酒吧或餐馆里都会供应的餐前小吃。也出产美酒，Rioja的红葡萄酒和清爽风味的Txakoli白葡萄酒都是世界一流。
为了这片土地上的整整30多间米其林餐厅，为了奔向烤羊肉，烟肉，盐鳕鱼，山羊奶酪，埃斯普来特辣椒，朝鲜蓟和新鲜凤尾鱼…以美食美酒、奇思妙想的建筑设计和古根汉姆博物馆为明灯
在西班牙和法国的交界，是闻名遐迩的比利牛斯山。茂密树林，丰厚谷物和葱翠牧场，带来了西班牙北部与法国西南共享的美食天堂——巴斯克地区。
为了这片土地上的整整30多间米其林餐厅，为了奔向烤羊肉，烟肉，盐鳕鱼，山羊奶酪，埃斯普来特辣椒，朝鲜蓟和新鲜凤尾鱼…以美食美酒、奇思妙想的建筑设计和古根汉姆博物馆为明灯
巴斯克自治区（西班牙语：Comunidad Autónoma Vasca；巴斯克语：Euskal Autonomia Erkidegoa），常称巴斯克地区（西班牙语：País Vasco ；巴斯克语：Euskadi ），是西班牙北部的一个自治区，
北临比斯开湾，东北隔比利牛斯山脉与法国相邻。西部与坎塔布里亚和卡斯蒂利亚-莱昂相邻。东部则是纳瓦拉自治区。
巴斯克自治区包括阿拉瓦、吉普斯夸与比斯开三省，首府为维多利亚。巴斯克自治区于1979年10月成立，并在之后的两个月得到西班牙参众两院承认。
巴斯克人拥有独特的语言——巴斯克语，与西班牙语以及周边拉丁语族的语言毫无关联，甚至不属印欧语系。然而由于西班牙语外来移民的增加，巴斯克语在巴斯克自治区已逐渐不是占多数的语言。
巴斯克自治区是一个多山的地区，气候湿润，年降水量1200毫米左右。
毕尔巴鄂（西班牙语：Bilbao ）
毕尔巴鄂位于西班牙北部沿海，坐落在距大西洋比斯开湾14公里的地方。它是巴斯克自治区最大的城市和经济中心，也是比斯开省的首府。2023年，毕尔巴鄂的人口有34万7000人，为西班牙第11大城市。
毕尔巴鄂是一座整洁、美丽的城市。建有地铁，从阿万多车站以西的唐迭戈洛佩斯德阿罗大街（Gran Vía de Don Diego López de Haro）全长1.5公里，直到巴斯克宫。沿街商厦、精品店、旅馆、剧院，比比皆是。此街中段的莫尤阿广场放射出8条大街，沿着向北的一条前行，就到了举世闻名的毕尔巴鄂古根海姆博物馆。
圣塞瓦斯蒂安（西班牙语：San Sebastián ；巴斯克语：Donostia n）是西班牙巴斯克自治区吉普斯夸省省会。城市面积60.8平方公里，人口186,370（2017年） 。
该市位于西班牙东北部，濒临比斯开湾，紧邻法国边境。圣塞瓦斯蒂安如画的海岸线使它成为广受欢迎的海滨旅游胜地。其位于市中心的两个沙滩，
贝壳海滩和翁达勒塔海滩，是市中心的一个特色，被誉为“欧洲最漂亮的沙滩”。
