主料:鲫鱼 调料:豆瓣 糖 鸡精 猪肥瘦肉颗 姜蒜颗 葱花。
鲫鱼杀好,洗干净沥干水份,切十字花刀。
锅里倒油。
油烧热到8成下鲫鱼炸。(注意油温不要低了)
炸好后捞出
锅里留油适量,加入猪肥瘦肉颗。
将猪肥瘦肉颗炒散。
加入 姜蒜颗继续炒。
炒香后加入豆瓣。
继续炒.
豆瓣炒香后加入2饭碗水.
汤开后加入白糖适量。
加入鸡精适量。
放入炸好的鲫鱼。
开中火,在烧的过程中,用勺将锅中的汤不断舀起淋在鲫鱼上。
待鲫鱼变软,捞出。
主料:鲫鱼 调料:豆瓣 糖 鸡精 猪肥瘦肉颗 姜蒜颗 葱花。
鲫鱼杀好,洗干净沥干水份,切十字花刀。
锅里倒油。
油烧热到8成下鲫鱼炸。(注意油温不要低了)
炸好后捞出
锅里留油适量,加入猪肥瘦肉颗。
将猪肥瘦肉颗炒散。
加入 姜蒜颗继续炒。
炒香后加入豆瓣。
继续炒.
豆瓣炒香后加入2饭碗水.
汤开后加入白糖适量。
加入鸡精适量。
放入炸好的鲫鱼。
开中火,在烧的过程中,用勺将锅中的汤不断舀起淋在鲫鱼上。
待鲫鱼变软,捞出。