第一次发贴,还请大家多多指教…如有不便,还望海量包含!!!
想不到大家那么关心,也给了不少意见…小的在这儿先谢谢了.
比赛是现场的, 在这个星期天…虽然练了很多次,还是有点小紧张的说:funk: .
昨天做了最后一次全程练习, 想在和各位分享一下成果.
投资换了个玻璃盘子试试!!! 看来有不少朋友喜爱Fig,我自己也挺喜欢的…所以就沿用了. 至于Chocolate Sorbet, 因为家里的机器不够冷,所以省略没做。
参加处赛时…
发去参选的照片,1st original version. 不料选入了student level 的决赛.
请各位兄弟姐妹对在下的摆盘给点意见…毕竟, Presentation Matters~~~~
长方形的盘
正方形的盘
这是最后一次练习的摆盘,不知那个更好…
至于甜品的内容嘛…Chocolate Dome, encloses Dark Chocoloate Mousse and Raspberry Ravoili, sealed with chewy Pistachio Sponge served with Raspberry & Basil Jelly, Chocolate Sorbet and Vallina Tuile.