免得被人称作“说得一口好菜”,那就动手罢:
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和面,手法力道因人而异,没要求:
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然后揉成比乒乓球略小的面团 (想吃大包子,就揉得大点):
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擀面:
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圆不圆的就是它了:
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以上都是废话,最关键的核心材料来了--馅儿和皮冻。
馅儿好说,自己喜欢什么馅儿就和点什么馅儿,这里是猪肉大葱的。
皮冻其实也很简单-_-,就是去超市买Cook’s Gelatine,然后用开水煮,放上花椒大料盐什么的,这也是因人而异。
放凉之后就ok了。最后成图中左半扇儿那团东西状。 -
放馅儿放皮冻(图片再一次证明了我的地理位置):
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包!
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哦,对了,记得买点这个(不是必需的):
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特写1:
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特写2:
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集体照:
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上屉(对了,面粉我们用的就是这图中背景的那种,很想国内的那种雪白雪白的白面粉):
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上屉后的集体照:
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上蒸锅:
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二十分钟后开锅盖儿:
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蒸得了得灌汤包:
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灌汤包特写:
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汤汁四溢:
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基本上戳个洞之后就是酱紫滴:
这个基本上的科技含量就在于皮冻在常温下以固态包入包子中,
在蒸的过程中,皮冻变为液态,就变成灌汤包了。
记得趁热吃~~~
以上。
P.S.
方法简单,只为解馋,班门弄斧,见笑见笑。
还忙,先撤了~
插了一首《我不想念》,不知道有声没?