可乐鸡翅+姜汁猪肉片
可乐鸡已经算是炉火纯青了,我弟弟每次连盘子都舔干净。
材料
- 鸡翅
- 可乐
- 调味料(酱油,姜末,葱)
步骤
- 鸡翅划开一刀,过水去血
- 锅加热,油少许,因为鸡翅不怎么吸油,鸡翅本身也带油
一般加一点油位的是炒糖,姜末 - 糖化开后加鸡翅(注意别带水),酱油,料酒炒个2分钟左右
- 锅里加一小碗水,盖上锅盖,等水开
5.水开后加可乐(我只加1/3罐) - 差不多要收汁了,尝尝咸淡,加点盐
- 撒上葱,装盘
姜汁猪肉片
这个是偷学某位前辈的
超市买的猪肉片,我会用水泡下,去血
然后用味啉泡下去腥
锅里进油,煎经常翻面,省的糊了
煎好装盘,芝麻是为了好看
调料就把姜切小末,伴了一点miso加酱油
开吃!
更新中午午餐
炒饭+蛋+笋
那个蛋是自己用刀划的