其實步驟就真的那麽簡單. 我就再詳細一點吧.
材料:
粽葉, 豬肉, 冬菇, 栗子, 糯米, 老抽, 生抽, 麻油, 蠔油, 胡椒粉, 糖, 蒜, 料酒
做法:
1)先把粽葉用燒水泡. 然後洗乾淨. 糯米用水泡上2小時以上(比較容易煮). 冬菇泡水后切成小顆粒. 蒜切成蒜米. 栗子先煮熟.
2)豬肉用開水煮一煮去血去腥. 然後把蒜米爆香后和豬肉, 冬菇, 老抽, 生抽, 麻油, 胡椒粉, 糖, 蠔油, 料酒 一起炒. 然後放一邊.
3)蒜米爆香后和濾干的糯米一起炒. 此步驟依個人喜好. 我覺得糯米會帶香味比較好吃.
4)包. (看視頻)
5)用鍋把水燒開后下粽子. 水必須蓋過粽子. 一小時后香噴噴的粽子就好了.
怎麽覺得好像很麻煩…
這裡有個視頻. 包法和我一樣. 其實挺容易的. 多練習就好. 包了記得送點來給我試吃哦.