是偶D食物受歡迎,八素偶。。
喝牛奶先要搞定奶牛。
被你說成奶牛了,這聽著真不charming。。
mm请问一下,红油抄手的这个汁看上去很辣很过瘾,你是怎么调制的呀
花奶牛身材性感,个性又可爱。
回去啦, 国内饭菜养人啊, 胖了好几公斤啊{:5_145:}
MM,我是用自己炸的辣椒油調的,
基礎辣椒油是用 切碎的大蒜,花椒,辣椒末,鹽,雞粉,放在一個耐熱的碗裡,燒熱油和芝麻油的混合油。。油和芝麻油的比例是大概1:5就可以了。滾油倒入碗裡攪拌均勻。。涼涼後 香氣四溢。。
紅油抄手的湯汁我是用辣油和雞湯調的。。雞湯用一點點就夠了, 辣油和雞湯的比例大概是1:1 或1:1.5 攪拌均勻。。就可以了{:5_143:}
我木有奶牛性感。。。。個性比奶牛粗暴{:5_142:}
我木有回國也胖了好幾斤。。
泡芙這個我不嫻熟的點心, 失敗率和成功率之前幾乎成正比。。嚴重打擊了我的信心。。終於, 每每做都成功了。。果然失敗是成功的媽媽。。
cream餡chocolate top的 泡芙
custard cream餡 almond片 top的 泡芙
粗暴好,粗暴的奶牛超级V5 D。
揉揉,以后和鄙兔分着吃就8容易肥了。
卖相太好了!!我也很喜欢日式料理,特别是日式餐具,各种美啊{:5_148:}
MM分享一下泡芙的做法吧
求做法{:5_142:}
泡芙的做法:
材料:
無鹽奶油50g,牛奶100g,高筋麵粉50g,低筋麵粉20g,(也可以完全用plain flour70g,然後加 1/2 teaspoon baking powder),雞蛋2-3顆
*牛奶也可以用冷水代替,用牛奶做出來會更香
表面裝飾:
杏仁片適量
準備工作:
1.低筋麵粉+高筋麵粉混合均勻用濾網過篩 or(plain flour 加 baking powder過篩)
2.將雞蛋攪打成均勻的蛋液
3.烤箱預熱至200度
4.無鹽奶油+牛奶放入盆中煮沸
5.將過篩的粉類一口氣倒入用木匙快速攪拌
注意: (油水煮不乳化,就烤不膨脹,牛奶及奶油要煮沸後加篩過的麵粉)
6.攪拌到麵粉完全成團且不沾鍋子
7.稍微放涼一些(涼的程度是雞蛋加入不會熟的程度),將雞蛋液分4-5次慢慢加入,每一次加入都要攪拌均勻才加下一次的蛋液
8.約加到2顆蛋時就拿起木匙,如果麵糊呈現倒三角形緩慢流下的程度就算是完成.即使還有雞蛋液也不要再加了
9.將麵糊裝入擠花袋中,用大口徑的圓形擠花嘴在不沾烤盤布上間隔整齊的擠出球狀 (大小依自己口味而定)
PS:擠的時候一定要一氣呵成,不然泡芙會發的不均勻
10.手指沾水將麵糊尖端抹平
11.麵糊表面灑上適量杏仁片
12.放入到已經預熱至200度C的烤箱中烘烤10分鐘,然後將溫度調整為170度C再烘烤12-15分鐘到表面金黃即可 關烤箱悶5分鐘拿出
PS泡芙的大小需要調整烘烤時間 大的以上面的時間為主 小的 需要縮短時間
13.出爐後移至鐵網架上放涼
14.吃之前切開頂部1/3處,將冰涼的custard cream擠入即可 小泡芙可以在底部開個洞 後用擠花帶加細嘴擠入。
PS 泡芙一定要多練習 才能吃得準發起時間和不會回縮現象 一次失敗或者 一次成功 然後又失敗 不要灰心 多練習幾次就ok了。
前幾天吃過的菜 才記得更新{:5_147:} 7
水煮肉片
那有機會和你分着吃吧,大家一起肥。。
好棒
嘻嘻谢谢我会按照这个秘方试一下多谢分享哟