作为一名地道的老陕人,来到腐国后一而再再而三的想念名誉中外的家乡小吃——凉皮。
凉皮在陕西有很多种:面皮、米皮、米面皮、擀面皮、烙面皮……
之前有看到我们的论坛上有人做凉皮,但使用的材料是是粘米粉……不能想象用粘米粉做的凉皮味道?在我的记忆中,凉皮好像是用面粉做的,米凉皮是用大米做的哦。好吧,我来试试,不管用什么做,只要
味道能满足大家就好。试了几次后,发现不是想象中的那么回事 !失败告终:Q !
受不了对凉皮的思念和做凉皮的失败,就咨询过干了十几年面点师的老公后,我决定再试试做做我们陕西人最爱的面凉皮……
哈哈哈,和面和面,洗面洗面,沉淀沉淀,煮煮煮,蒸蒸蒸,切切切……成功走起!:P( 多谢亲爱的讲解和指导)。虽然少了香菜和黄瓜丝,但味道还是不错地。下面把成果晒给大家,希望大家喜欢陕西凉皮
,同时也挺我哦!