【发帖赢大奖】【美味情缘】干菇鸡蛋豆腐煲

我是女生 饮食男女
#1

这个是很清淡的菜，吃一锅子都不要紧{:5_137:} 汤的味道在冷了以后特别的鲜啊，鸡蛋豆腐也很滑嫩呢。
自己赞一个，减肥也要好好吃呀{:5_142:}

香菇鸡蛋豆腐3.JPG
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香菇鸡蛋豆腐4.JPG
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材料：鸡蛋豆腐一块，葱，姜沫，泡发的干菇，鸡肉，青椒，白菜
调料：盐，白胡椒，生抽， 鰹魚粉
准备：把鸡蛋豆腐切成合适的小块，
葱姜蘑菇备好
鸡肉切片，加生抽，胡椒粉腌一下
青椒切条，白菜切块
煮:
铸铁锅内刷油
加葱姜爆香
倒入开水，加 鰹魚粉
加白菜煮开
然后加干菇和鸡蛋豆腐
大煮开后，加鸡肉跟青椒条
煮1分钟就可关火。
最后入盐调味。

分图请去http://fishlime.blog.163.com/blog/static/20537918020148200181670/

#2

[b]楼主的帖子符合饮食男女版【美味情缘】活动的标准哦。
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#3

很少吃鸡蛋豆腐， 一时反映不过来。。。。找了半天的鸡蛋。。。:cn11:

卖相很好啊。

#4

干菇哪里有卖呀？

#5

给个赞~~~~

#6

看起来都很不错，小清新

#7

嗯，看起来挺不错的汤菜，你说的放凉了更鲜，这个“鲜”是来自鲣鱼粉吧？能不能放一张鱼粉和干蘑菇的相片看看？谢谢。此外，我觉得青椒放汤里越煮越会变黄，还有股子不愉快的味道。

#8

{:5_137:} 谢谢表扬啊。

#9

朋友国内送的。

#10

{:5_137:} 谢

#11

{:5_137:} 哈哈，挺清新的。

#12

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干菇没照片，朋友送了一大包，我给放橱柜里忘记了，抢救出一些都吃了，剩下的就都坏了。这几天光损失材料，今天还扔了一大包笋衣{:5_145:}
青椒的话，做汤菜最后放没事，煮的时间短，出锅的时候在断生之间，等吃到嘴里口感正好。

#13

看到MM做的真心有食欲~PS：加青椒味道会不会很怪？因为我对青椒没什么爱~

#14

我也不太爱吃，但是因为要减重，需要吃的少还要健康，所以想办法多吃蔬菜。
煮的时间短，所以吃的时候没有煮烂的那种怪味道，我都先挑着吃了，就把豆腐白菜留到下一顿{:5_141:}

#15

汤料哪里买的？

#16

曼城中国城里面一家中超，但最近我去发现好像卖完了，我已经吃了半瓶了，还惦记着圣诞去香港的时候再屯几瓶。

#17

嗯，这就是木鱼花的粉状物，比味精好，你很懂。我这也有一盒是上次在日本买的。

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#18

:cn07:

#19

我也喜欢汤汤水水， 最好来点香菜！

#20

小时候闻不得香菜韭菜大蒜味，所以菜店都没法去，路过都不行{:5_129:}
后来上一奇葩高中，3年几乎顿顿菜都有香菜，我绝食不成，也就忍受了。现在对香菜的态度就是，配冻菜凉粉，拌个虾皮那是没说的，其他的没人逼我，就算了吧{:5_141:}