这位朋友太抬举了,谢谢,cream是自己用hand mixer 打的.
没有啊只是3年啊，你老看错啦{:5_137:} 时间又不是问题，要看成品，看成品您还是老大啦
什么时候也来个成品给大家欣赏一下你这三年的成果?
我。。。。曾经饮食版发帖狂多的。。。。。
你自己搜搜就知道啦
大师，同行{:5_137:} 我在amazon上面又研究了一下金属的裱花nozzel和一次性的塑料icing bag。。。。到底需不需要connector啊？还是说只有传统的布icing bag配nozzel的时候才需要connector因为无法像塑料袋子那样随意剪口的大小？@2nan
我没有用过connector。。。不过估计用了会更好一些？
啥大师，我算是蒙在鼓里了，你这饮食界的人物还叫我大师，这一蒙就蒙快个把月了。
但是个人觉得你要是经常研究裱花，还是胶袋好点，connector嘛？就是想省点零花钱罢了。（希望能得到master的认同！^_^）
我内心很想研究裱花，但实际。。。从没研究过{:5_145:} 就每次做蛋糕胡乱裱裱，还很烂
这样美好的东西分享给大家真真是极好的
哎呦，别说的这样恐怖。我连基本的都不会
我昨天做了抹茶蛋糕。。。但是。。。。。1.我的抹茶粉賊苦。2.抹茶粉一撒到奶油上面就湿了。。。就变黑了，我应该先撒一层糖粉吗？3.我的蛋糕体也加了抹茶粉，但为什么我的蛋糕变成浅棕色，或者更像是军绿色
连屎都不如，人外有人，还有高手。
你应该上网看下了，应该是你做法和分量不恰当。一般抹茶用于一般大小的海绵蛋糕是6g左右，还有用于奶油的抹茶也是一小勺。而糖的份量应该盖过抹茶份，你的奶油和蛋糕才不会苦。奶油和糖打好后再加抹茶粉小搅拌应该会好点，而蛋糕的抹茶应该先和低筋面粉先搅拌，再加入打好的蛋糊搅拌。我是这样做，不知道对不对，大家伙好好研究一下。
我明明按照君之说的，如果做巧克力或者抹茶蛋糕，就是把20g的面粉换成巧克力粉或者抹茶粉啊。。。没错啊{:5_145:} 他的比例是85g面粉，5个鸡蛋，40g牛奶，40g油，60g白糖加蛋白，20g白糖加蛋黄。。。。酱紫的。。。。。
不过后来你说对了，我懒，没有综合面粉和抹茶粉。。。。。我直接把抹茶粉先倒进去和面糊搅拌，，，再下面面粉分两次的{:5_145:}
不过我没在奶油里面加抹茶粉，奶油还是白色的。。。我是在最后，用stencil，把抹茶粉铺在表面的。。。那个意思。。。。所以奶油就把抹茶粉都浸湿了。。。于是抹茶粉变黑。。。。。。还特苦。。。。