想请教，自发粉和普通的面粉哪个蒸馒头好？

我是女生
1

内容就是题目。 :cn08:



哪个品牌的面粉适合包饺子用呢？我买的面感觉很黑。



还有，自发粉，是不是加点水就可以了？



:cn17:

2

我媽媽都加一點牛奶，好像

3

饺子普通面



包子馒头自发面



自发粉+水就够了



:polite:

4

fallenambers于2009-08-22写道:



我媽媽都加一點牛奶，好像



加牛奶会变白，是这个意思吗？
5

cuteevelyn于2009-08-22写道:



fallenambers于2009-08-22写道:



我媽媽都加一點牛奶，好像




加牛奶会变白，是这个意思吗？


变白是加漂白粉

牛奶是添奶味

6

yaocheng于2009-08-22写道:



饺子普通面



包子馒头自发面



自发粉+水就够了



:polite:



谢谢。可是自发粉，加了水，过了很久，面也没发啊，不变大呢？
7

yaocheng于2009-08-22写道:



cuteevelyn于2009-08-22写道:



fallenambers于2009-08-22写道:



我媽媽都加一點牛奶，好像




加牛奶会变白，是这个意思吗？




变白是加漂白粉



牛奶是添奶味




好像也會比較白 :cn07:
8

cuteevelyn于2009-08-22写道:



yaocheng于2009-08-22写道:



饺子普通面



包子馒头自发面



自发粉+水就够了



:polite:




谢谢。可是自发粉，加了水，过了很久，面也没发啊，不变大呢？


用温水试试

放1小时左右吧，不会不发de

发不出来，出去买盒新的

9

yaocheng于2009-08-22写道:



cuteevelyn于2009-08-22写道:



fallenambers于2009-08-22写道:



我媽媽都加一點牛奶，好像




加牛奶会变白，是这个意思吗？




变白是加漂白粉



牛奶是添奶味





原来如此。谢谢。 :polite:
10

其实面粉黑一点不要紧的，如果面粉太白反而可能是加了什么东西在里面了。



自发粉做馒头就好了，只是发的慢一些，如果自己加一些酵母会发的快一些。如果加米酒发出来的馒头更好吃，还有甜丝丝的味道，而且很香！！！ :cn07:

11

fallenambers于2009-08-22写道:



yaocheng于2009-08-22写道:



cuteevelyn于2009-08-22写道:



fallenambers于2009-08-22写道:



我媽媽都加一點牛奶，好像




加牛奶会变白，是这个意思吗？




变白是加漂白粉



牛奶是添奶味



好像也會比較白 :cn07:


下次试试。谢谢mm的指点。 :cn08:
12

BeautyES于2009-08-22写道:



其实面粉黑一点不要紧的，如果面粉太白反而可能是加了什么东西在里面了。



自发粉做馒头就好了，只是发的慢一些，如果自己加一些酵母会发的快一些。如果加米酒发出来的馒头更好吃，还有甜丝丝的味道，而且很香！！！ :cn07:



:polite:
13

yaocheng于2009-08-22写道:



cuteevelyn于2009-08-22写道:



yaocheng于2009-08-22写道:



饺子普通面



包子馒头自发面



自发粉+水就够了



:polite:




谢谢。可是自发粉，加了水，过了很久，面也没发啊，不变大呢？




用温水试试



放1小时左右吧，不会不发de



发不出来，出去买盒新的





怪不得呢，我用的凉水。

用不用放在热的地方？
14

yaocheng于2009-08-22写道:



饺子普通面



包子馒头自发面



自发粉+水就够了



:polite:



射手男看上去很会做饭的样子 :cn04:
15

cuteevelyn于2009-08-22写道:



yaocheng于2009-08-22写道:



cuteevelyn于2009-08-22写道:



yaocheng于2009-08-22写道:



饺子普通面



包子馒头自发面



自发粉+水就够了



:polite:




谢谢。可是自发粉，加了水，过了很久，面也没发啊，不变大呢？




用温水试试



放1小时左右吧，不会不发de



发不出来，出去买盒新的







怪不得呢，我用的凉水。



用不用放在热的地方？


室温就好20 度

:polite:
16

BeautyES于2009-08-22写道:



其实面粉黑一点不要紧的，如果面粉太白反而可能是加了什么东西在里面了。



自发粉做馒头就好了，只是发的慢一些，如果自己加一些酵母会发的快一些。如果加米酒发出来的馒头更好吃，还有甜丝丝的味道，而且很香！！！ :cn07:



自发粉也可以放酵母啊。 :dizzy:

谢谢。 :cn08:
17

WongYee于2009-08-22写道:



yaocheng于2009-08-22写道:



饺子普通面



包子馒头自发面



自发粉+水就够了



:polite:




射手男看上去很会做饭的样子 :cn04:


不敢当不敢当啊~~~

说到这还真想起来，没吃呢。。。

去做去了~~~

18

cuteevelyn于2009-08-22写道:



BeautyES于2009-08-22写道:



其实面粉黑一点不要紧的，如果面粉太白反而可能是加了什么东西在里面了。



自发粉做馒头就好了，只是发的慢一些，如果自己加一些酵母会发的快一些。如果加米酒发出来的馒头更好吃，还有甜丝丝的味道，而且很香！！！ :cn07:




自发粉也可以放酵母啊。 :dizzy:



谢谢。 :cn08:


哦，忘了说了，加米酒是代替酵母用的哦，不是和酵母一起用的。因为米酒发出来的馒头比酵母发出来的更好吃～～～ :cn15:
19

yaocheng于2009-08-22写道:



cuteevelyn于2009-08-22写道:



yaocheng于2009-08-22写道:



cuteevelyn于2009-08-22写道:



yaocheng于2009-08-22写道:



饺子普通面



包子馒头自发面



自发粉+水就够了



:polite:




谢谢。可是自发粉，加了水，过了很久，面也没发啊，不变大呢？




用温水试试



放1小时左右吧，不会不发de



发不出来，出去买盒新的







怪不得呢，我用的凉水。



用不用放在热的地方？




室温就好20 度



:polite:


恩。谢谢。我再试试。

20

BeautyES于2009-08-22写道:



cuteevelyn于2009-08-22写道:



BeautyES于2009-08-22写道:



其实面粉黑一点不要紧的，如果面粉太白反而可能是加了什么东西在里面了。



自发粉做馒头就好了，只是发的慢一些，如果自己加一些酵母会发的快一些。如果加米酒发出来的馒头更好吃，还有甜丝丝的味道，而且很香！！！ :cn07:




自发粉也可以放酵母啊。 :dizzy:



谢谢。 :cn08:




哦，忘了说了，加米酒是代替酵母用的哦，不是和酵母一起用的。因为米酒发出来的馒头比酵母发出来的更好吃～～～ :cn15:


多谢提醒。你不说，我就得一起放里面。