忽然好想吃锅包肉

可是没有肉
也不会做锅包肉

唉!

你们有没有目前,眼下,此刻,特别想吃的一种东西

糟鸡翅

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自己会做吗?

糟的食物没有技术含量啊。
白水煮熟,然后糟卤里泡两小时,泡过夜更好,就成了。

可是这里买不到糟卤。。。

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搜到这个

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宝鼎

看起来挺容易的,
糟卤泡过的食物酒精含量多少?开车会不会酒驾?

这是个啥?发酵的大米?
北方人不懂就问

糟卤,是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜

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只记得 邵万生 这个牌子 :joy:

搜了一圈还有老大同这个牌子。

糟翅尖 比中段更入味好吃。糟毛豆,糟鸡爪, 糟鸭胗 都好吃啊。

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这个酒精含量没研究过。应该 基本可以忽略,又不是喝糟卤。
食物糟完后撩出来 , 不是连带糟卤一起吃的。

没有酒味也不辣口的,只是鲜咸香

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这个能自制吗?

Tesco 冰柜里有带壳毛豆
我刚买了一包准备煮盐水毛豆花生

糟肉

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是这个吗?

用红腐乳和白酒腌好再蒸熟

受你们提醒,刚刚我去把带壳花生泡发在温水里了
明天煮

对,盐水毛豆家里是常吃的。

糟卤自制不了啊。 得陈年酒糟加黄酒神马调出来的。 一般大家都是买现成糟卤汁。

网上搜到个做糟鹅的,有制糟卤的讲解。陈糟是得 第二次发酵7年的酒糟!

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狂爱看这类美食节目啊

应该是,我不清楚做法 :see_no_evil:,看着像,每年过年的大菜,哎,好多年没回家过年了,这边也吃不到,馋死了

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