男生們的廚房(更新 933/F煙三文魚馬鈴薯沙拉...)

我是女生 饮食男女
#101

太佩服LZ了。。。我真希望可以做的你室友啊。。。。{:5_137:}

#102

女生们，遇见好人就嫁了吧……
遇见会做饭的好男人就绑了去吧……

#103

太謝謝這樣幫我賣廣告了…{:5_141:}

#104

越式咖哩牛筋腩

這個菜可能吃過的人不算太多, 畢竟大家好像都很愛吃中餐跟西餐的樣子
不過這個菜絕對是個人top10裡面的選擇啊!

材料:
1.牛筋腩
2.紅蘿蔔
3.洋蔥
4.椰奶

調味料:
1.咖哩粉 2 大匙
2.辣椒粉 1 大匙
3.糖 1 大匙
4.鹽 1 大匙
5.蒜頭,拍碎 2 大匙
6.紅蔥頭 2 大匙
7.香茅(切碎) 1 大匙. (這個很重要）

做法:
1.把除了咖哩粉以外的所有調味料醃牛筋腩半天(不耐煩的人兩三個小時就好了啦, 嘿嘿)
2.放進高壓鍋裡壓大約25分鐘, 拿出切塊備用, 湯留用
3.洋蔥切絲, 冷油時放入, 當洋蔥有香味時放入咖哩粉
4.炒出咖哩的香味放入切好的牛筋腩, 炒一陣子後放入蘿蔔
5.倒高壓鍋裡的湯蓋過所有食材, 拌勻煮一陣子, 當蘿蔔軟成你想要的程度後, 倒入椰奶, 拌勻後即可出鍋(看自己想吃甜的程度)

ps:
1.調味料方便尤其是咖哩粉, 每個牌子的味道濃郁程度並不一樣, 當煮完後覺得不夠咖哩味可以再放咖哩粉調味;
不夠甜可放糖; 不夠咸放鹽, 上面的份量只是大約個人用的份量而已, 實際上可以因為個人口味不一樣而調整
2.這道菜最好吃是配長法式麵包(French bread), 麵包先放進烤箱烤一下, 再沾著咖哩這是人間美味啊…

#105

我的室友比我還會做飯啊{:5_137:}
人家都是當媽的人了

#106

敢问楼主当爹木有？{:5_144:}

#107

我总结发现~ 男生普遍做菜比较好看 像餐馆里面的 我们女生呢 我们就更家常点 不知道对不对~ 哈哈

#108

楼主手艺真好！:slight_smile:

#109

很好吃 收藏

#110

lz好厉害！会做饭的男人心细:)

#111

刀工很好啊

#112

還沒畢業…養不起自己遑論多養一個小鬼頭了 哈哈{:5_136:}

#113

爺們不常下廚 總想有多一點讚美嘛 ~~{:5_129:}

#114

把五花肉冷藏一下
稍硬的時候再切就可以弄成薄片了啊~
說起來我最喜歡切東西了…{:5_137:}

#115

哈哈哈

#116

這個是委婉的拒絕嘛？ {:5_136:}

#117

拒絕什麼啊?{:5_140:}

#118

鴨胸with香草青醬

這是從一個日本人的blog上面看來的…
香草青醬的材料都是我不太喜歡的東西, 可是弄在一起之後味道出奇的令人不抗拒{:5_129:}

材料:
1.鴨胸

調味料:
1.鹽
2.黑胡椒

做法:
1.先在鴨皮上切格子紋, 切好後灑上鹽跟黑胡椒
2.用中火煎2-3分鐘, 讓兩面呈金黃色
3.再調小火煎5-6分鐘(鴨胸可以不用全熟吃, 具體按個人喜好決定生熟, 不過不新鮮的鴨胸還是建議弄全熟的)
4.煎好後用錫紙包起來10分鐘(為了切的時候不讓肉汁留出來)
5.切片,上碟

香草青醬:

材料:
1.Basil
2.Parsley
3.Garlic
4.Olive oil

做法:
1.放進打汁機打成泥…(這裡注意要打成黏黏的汁狀就必須多放油, 不過橄欖油吃下去也沒有很膩的感覺, 不過還是慢慢加油到自己想要的濃稠度)

不算困難的一道菜, 就是煎鴨的時候注意一下火力就好了
真希望家裡什麼調料都有啊!!!{:5_135:}

#119

手艺很好， 这个谱子很不错， 简单易做

#120

不错不错

男人家会做菜，而且不需要左右帮手 （切菜和洗菜的）是很不错的