男生們的廚房(更新 933/F煙三文魚馬鈴薯沙拉...)

我是女生 饮食男女
#121

左右幫手…左手跟右手{:5_137:}

#122

啊哈哈哈哈哈哈~！！！{:5_142:}

#123

这卖相。。。。哇。。好馋哦。

#124

花彫醉雞

非常簡單的一道涼菜…真的很簡單

材料:
1.雞腿肉

調味料:
1.鹽
2.花彫酒
3.枸杞
4.紅棗
5.冰塊

做法:
1.雞腿肉洗乾淨, 抹上鹽後放上 1 小時(鹽不用怕可以多下一點, 太少到最後會沒有鹽味)
2.將雞腿蒸熟, 雞汁留用, 然後把雞腿拿出放入加進冰塊的水裡
3.鍋裡倒進花彫酒, 雞汁, 枸杞及紅棗, 煮滾後關火, 倒進容器裡(我雞汁跟酒的比例是差不多1:1)
4.把雞腿放進汁的容器, (汁要夠多蓋過雞), 放進冰箱最少一天後就能吃了~

#125

港式蒸魚

很簡單, 很快速, 很好吃, 反正就是懶人必學…

材料:
1.魚 (愛什麼魚就用什麼魚…只要是能蒸的就行, 但是請不要拿一條藍鰭吞拿來蒸啊…{:5_129:} )
2.蔥絲
3.薑絲
4.辣椒絲

調味料:
1.蒸魚醬油
2.料酒
3.香油
4.沙拉油

做法:
1.魚身抹上酒, 放盤上面蒸8-10分鐘左右, 即可取出 (8-10分鐘是大約快兩斤左右的全魚)
2.蒸魚的湯汁倒進鍋裡, 加進蒸魚醬油後煮滾, 然後淋在魚上, 再在魚上鋪好蔥, 薑跟辣椒絲
3.鍋內放3大匙香油、3大匙沙拉油燒至大滾，迅速淋在魚身上(會濺油喔, 請小心, 油要熱到淋上魚的時候聽到滋滋的聲音), 完成!

ps:蒸魚比較重要的是火喉…可是這東西只能自己去體會了…失敗乃成功之母, 想當年我的第一條蒸魚是不熟的{:5_129:}

#126

蒜香起司三文魚撈意大利麵

意大利麵也是初學者的必修課啊…剛學的時候幾乎每星期煮飯都有意大利麵…{:5_147:}

材料:
1.罐裝三文魚罐頭
2.蒜蓉
3.意大利麵
4.Parsley Flakes
5.黃油

調味料:
1.Garlic Salt
2.鹽
3.黑胡椒粉
4.Parmesan起司粉

做法:
1.將罐頭三文魚的水份全部倒掉, 用一點鹽, 黑胡椒調味備用
2.燒水煮意大利麵, 煮的時候加進一點鹽跟油, 麵熟透後把水倒出放在鍋裡備用
3.黃油起鍋, 炒香蒜蓉後放進三文魚, 炒勻後放進意大利麵, 然後放Garlic Salt跟起司粉, 炒勻後就能上碟啦
4.灑上一點Parsley Flakes做裝飾…完成!

#127

看样子又是一个好谱子，谢谢分享。

请教两个问题： 1 鸡腿肉是去骨的大腿肉吗？ 还是去骨的小腿肉？
2 鸡腿肉放在调好的汁里面放冰箱不会结成果冻状吗？？？ 个人经验鸡汁很容易结成果冻状

谢谢！

#128

楼主手艺高超啊～～～～

#129

不错~ 有专业厨师的水准！

#130

口水流啊流。。。
做饭虽然说是谁都能，但能让人看了就想动手去试试的lz你还是很有两下子的！！！
赞啊，馋啊。。。
做饭也是要心情的，最近缺这个:cn03:

#131

不用謝, 大家都交換心得啊{:5_144:}
1.雞大腿肉, 我是懶人, 所以直接買去骨的
2.對的, 一般都會變成雞凍, 所以花彫跟雞汁要蓋過雞肉~~~
食譜上面寫最少一天, 但是我覺得自己最成功的那次是泡了5天的…{:5_136:}

#132

版主這是不停的給我高帽子啊{:5_142:}

#133

我是缺心情才做飯提提神…{:5_137:}

#134

太誇張了:cn11: 謝謝~~

#135

敬礼！
重操“宝刀”从lz的碟中餐开始{:5_142:}
礼毕

#136

我是实话实说，你的手艺真是不错，看着就好吃。一定要经常来更新，我也学习学习:cn08:

#137

加油啊~~~{:5_141:}

#138

一定!!{:5_136:}

#139

:handshake :handshake

#140

谢谢啦， 等着看湘辣牛筋{:5_142:}