MM我的日式餐具都是很久以前陶到的 那时候japan center还没有网站 也有专门卖很多的日本餐具的货架。。。现在都没有了。。
还有些日本的餐具是我的朋友们送给我或是回国了留下来给我的。。。
关于网站的话
janpan center 网站应该是最靠谱的网站了。。。它的实体店在central伦敦有很大的一家。。它家好像也有专门的货舱。。应该是没问题的。。它家的食材算是比较齐全的了。。
另外一 有些中国超市 也会有简单的日式餐具卖。。在或者 |MM试试在ebay上找找？？
其实我的好多餐具也不是日式的。。都是到处看到 觉得好看 就买回了。。我记得我还在tkmax陶到过一对很日式的碗。。希望对MM有帮助{:5_143:}
请问一下做蛋糕要加水再面粉里面吗
MM 是的喔。。它家現在還擴大發展了。。所以 它家的網站應該比較靠譜的。。
MM 看你做什麼蛋糕有的蛋糕是需要放一點水的 但是放不多的
如果是香蕉核桃蛋糕的話 就不需要加水哦 需要放兩大勺蔬菜油
mm跟您说啊。。我昨天面放太多了。。烤出来和馒头似的。。。然后我今天少放点。。出来蛋糕都塌了。。。然后上面烤黑糊糊的。。下面还没完全熟。。我是用160度烤了50分钟。。。好奇怪啊。。要命了。。。。
MM做的是香蕉核桃蛋糕吗？ 如果烤出来塌进去了 应该是你的baking powder出了问题。。不是水的问题。。。尝试稍微改良一下方子试试？。。。
放一tea spoon的baking powder 外加一tea spoon baking soda试试。。。
那个蛋糕是不放水的 不过稍微需要放两勺牛奶。。。面糊不能过稀。。香蕉绞碎。。
另外的覆盆子蛋糕 和香蕉蛋糕的做法也是很类似的。。。也是放牛奶，但不能多放。。面糊呈黏稠状就可以了。。如果还是一团在盆子里的话 就稍微在加些牛奶进去。。
希望MM下次成功。。
MM 另外， 蛋糕baking的时间 每个烤箱都有偏差 我一般烤40分钟左右就会拿出来看看好了没 没好的话 就在烤了5-10分钟。。
最近在家没事做的叉燒 看着还是很不错的 雖然味道稍微有偏差。不是最满意的 。。
靓叉燒。。
顺便还做了叉烧包
为了让面包柔软 拼命揉面200次。。實在是個體力活。。。不過出來的麵包 非常柔軟 放冷了 也還是很軟。。
叉燒包
叉燒包:cn07:
真是太厉害了！
还要放POWER进去？？我就放的普通的PLAIN 面粉
请问伦敦的Japan center 在哪啊？
这叉烧看着好有食欲啊！我以前也做过，后来嫌麻烦就不弄了。
揉面是个体力活，自从做过两次面包我就决定以后有面包机再挑战自制面包了。
戚風蛋糕是不需要的 因為是靠蛋白發的 不過很多英式的蛋糕是需要放baking powder的。。他們更類似於麵包蛋糕 。。。MM
MM 太好了 經常來支持飲食的帖子。。。。
MM 地址是 ：Japan Centre
14 - 16 Regent St.
London
SW1Y 4PH
google map
http://maps.google.com/maps?f=q&hl=en&q=W1j+9hg&ll=51.509277,-0.135398&spn=0.018296,0.059395
謝謝MM捧場， 呵呵 手揉麵包真是體力活 不過手工搓揉喜歡上了 還真的是很愛。。。我今天又揉了個全麥種子鄉村包。。打算做早餐。。
MM真的是太厉害了。。。什么都会。。。。好羡慕啊。谁娶你谁幸福死啊。
。那烤箱需要预热先吗:cn14:
哇。。MM真是有问必答，还回答得如此详细，真是太感谢！！BTW，你做的菜看起来真的好好吃啊，如果你开餐馆一定会去帮衬你！！！还有想问一下，MM是香港人吗？
